Den saftige knasten med søtt mais på cob er en av sommerens enkle gleder. Forutsatt at du hopper over smør og salt, er søtt mais et næringsrikt korn med mye fiber, protein og andre viktige næringsstoffer. Steam, koke eller grøt søt mais til en velsmakende, sunn sideskål.
Kalorier, fett og karbohydrater
Søt mais er en kalori, fettfattig mat. Ett stort øre har 123 kalorier og bare 1,93 gram fett. Som navnet tilsier, inneholder søtt mais litt sukker. Ett stort øre har 8,95 gram sukker og et totalt karbohydratinnhold på 26,74 gram.
Fiber og Protein
For korn er søtt mais overraskende høy i protein og har nesten 5 gram per stort øre. Søt mais er også en god kilde til fiber, noe som er viktig for tarmhelsen, med 2,9 gram per stort øre.
Vitaminer og mineraler
Søtt mais er ikke spesielt næringsdens, men et stort øre har 386 milligram kalium og 60 mikrogram folat, som er et B-vitamin som er spesielt viktig for kvinner i løpet av reproduksjonsårene.
