Kylling har vunnet i popularitet. Faktisk utgjør kylling nå alle andre animalske proteiner - biff, svinekjøtt eller kalkun og andre - i totalt forbruk. Når du handler etter kylling, se etter høsthøyet, sertifisert økologisk kylling. Benløse, skinnfrie kyllingebryst er en diettens beste venn og en utmerket kilde til magert protein. En fire-ounce servering av utbenet, skinnfri kyllingbryst inneholder 133 kalorier, 2,5 gram fett og 23 gram protein. Det regnes som et protein av høy kvalitet, noe som betyr at det gir alle åtte av de essensielle aminosyrene. Fordi kyllingebrystene har lite fett, kan de tørke ut raskt hvis de er kokt ved hjelp av en tørrvarmetode som baking.
Seks trinn for å bake den perfekte kyllingebrystet
Ting du trenger
• Bakeri • Kjøtttermometer • Børstebørste • Folie • Olivenolje • Kyllingbryst • Salt, pepper og andre krydder valgfri • Saus (valgfritt)
Trinn 1: Forvarme ovnen
Forvarm ovnen. Fotokreditt: Brian Strubel / Demand Media Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.
Trinn 2: Pass på at kyllingebrystene har samme tykkelse
Pund kyllingen til den er den samme tykkelsen hele tiden. Fotokreditt: Brian Strubel / Demand Media Hvis kyllingbrystene dine har forskjellige tykkelser, pund dem med en kjøttmallett til de er omtrent samme tykkelse. Tykkelsen påvirker koketiden på kjøttet ditt og baker kyllingebrystene til de tykkere er tilberedt, kan de tynnere brystene tørkes ut og skinnende.
Trinn 3: Legg kyllingebryst til bakervarerretten
Pensel fatet med olivenolje. Fotokreditt: Brian Strubel / Demand Media Pensel pannen med olivenolje. Plasser de benløse, skinnfrie kyllingebrystene på bakefatet; børst dem med olivenolje. Olivenoljen skaper en brun, litt sprø ute som holder kyllingen fuktig.
Trinn 4: Krydder kyllingebrystene
Krydder kyllingebrystene. Fotokreditt: Brian Strubel / Demand Media Gni krydder på kyllingen. Sitron pepper, en grill tørr gni eller en hvitløk urt krydder er alle gode valg.
Trinn 5: Bake kyllingebrystene i ovnen
Dekk kyllingbrystet og bake i ovnen. Fotokreditt: Brian Strubel / Demand Media Dekk bakepannen med folie og bake kyllingen i ca 20 minutter. Du kan legge til saus hvis du ønsker det - grill, marinara, hvitløk og så videre. Pensel det generøst over kyllingen, og bake i 5 til 10 ekstra minutter med pannen avdekket.
Trinn 6: Kontroller temperaturen på kyllingebrystene
Sjekk temperaturen på kyllingen for å sikre mattrygghet. Fotokreditt: Brian Strubel / Demand Media Ta kyllingen ut av ovnen, og sett et termometer i den tykkeste delen. Kyllingen er klar når den registrerer en intern temperatur på 165 F på termometeret.
Ovnbakt Grill Kyllingbryst
Dette er et eksempel på ovnbakt grill kyllingebryst. Fotokreditt: Robert Linton / E + / Getty Images Forberedelsestid: 10 minutter Koktid: 25 til 30 minutter Serveres: 4 til 6
Ingredienser 4 benfri, skinnfri kyllingbryst 2 kopper grill saus (hjemmelaget eller oppbevart) Olivenolje, salt og pepper
Instruksjoner 1. Forvarm ovnen til 375 F. 2. Hvis kyllingbrystene dine har forskjellige tykkelser, pund dem med en kjøtthake til de er omtrent samme tykkelse. 3. Pensel pannen med olivenolje. Plasser de benløse, skinnfrie kyllingebrystene på bakefatet; børst dem med olivenolje. 4. Gni salt og pepper på kyllingen. 5. Dekk bakepannen med folie og bake kyllingen i ca 20 minutter. Bør brystene sjenerøst med grillsåsen. Bake i ytterligere 5 til 10 minutter. Tilberedningstiden vil variere basert på tykkelsen av kyllingebrystene. Kyllingen er ferdig når den leser minst 165 F. Vær forsiktig så du ikke overbake.
