Laks er høy i omega-3 fettsyrer, et næringsstoff som er viktig for et sunt kardiovaskulært system, sunne ledd og en sunn hjerne. Laks inneholder så mye protein per bit som kylling og biff, men det er lavere i både kalorier og mettet fett. Broiling laks er en av de raskeste, enkleste måtene å forberede denne sunne maten på.
Trinn 1
Forvarme broiler.
Steg 2
Linj brøllespannen eller bakeplaten med aluminiumsfolie for å gjøre opprydding enklere.
Trinn 3
Vask laksefiletene og klapp dem tørr med papirhåndklær. Legg dem på siden av huden på bakken.
Trinn 4
Klem omtrent en teskje fersk sitron over hver filèt. Pensel filetene med smeltet smør. Dryss litt salt og pepper på dem.
Trinn 5
Legg laksefiletene under broiler. De skal være 3 til 4 tommer fra varmekilden.
Trinn 6
Smør laksen i åtte til 10 minutter eller til de er ferdig. Begynn å teste laksen etter omtrent seks minutter. Sett inn en gaffel i en av de naturlige forbindelsene i laksekjøttet. Laksen skal flette lett, og kjøttet skal være ugjennomsiktig. Alternativt kan du sette inn et kjøtttermometer. inn i den tykkeste delen av fileten. Den indre temperaturen i den tykkeste delen av fileten skal være 140 grader Fahrenheit.
Trinn 7
Fjern laksen fra pannen forsiktig med en stor spatel eller pannekake turner.
Ting du trenger
- Broiler
- Broiling panne eller bakeplate
- Aluminiumsfolie, valgfritt
- Laksfileter, 3/4-tommers til 1-tommers tykk
- Tørkepapir
- Sitron
- Smeltet smør
- Salt, valgfritt
- Pepper, frisk krakket er best
- Gaffel
- Matlagingstermometer
- Spatel eller pannekake turner
Tips
- For tykkere fileter, øk avstanden mellom fileten og brasken. Unngå broiling fileter tynnere enn 3/4-tommers tykk. De har en tendens til å tørke ut når broiled. Selv om du vanligvis ikke trenger å snu laksfileter når du brøler dem, hvis filetene er tykkere enn 1 tommers, kan det hende du ønsker å gjøre det for å sørge for at de brøler hele veien gjennom.
advarsler
- For å legge til sauser til laksefiletet, vent til filmen er kokt for å legge til dem. Sauser - spesielt tunge eller tykke sauser - kan isolere fisken slik at den ikke smelter jevnt.
