Hvis du spiser fisk regelmessig, kan du ha en lavere risiko for å utvikle hjertesykdom, noterer American Heart Association, som anbefaler å bruke minst to 3,5 unse porsjoner fisk, som steinbit, hver uke. Velg steinbit oppdrettet i USA når det er mulig, ettersom oppdret steinbit er høstet på en miljøvennlig måte og har lite forurensninger som kvikksølv. Gravide kvinner bør unngå å spise lokalt fanget steinbit uten først å sjekke med rådgivning om sikkerheten til lokal sjømat.
Fettinnhold
En 3-ounce servering av vanlig, kokt steinbit inneholder 122 kalorier, hvorav 55 er bidratt med fett. Per porsjon har steinbit 6 gram totalt fett, som inkluderer 1,3 gram mettet fett og et spor av transfett. Denne størrelsen serverer inneholder også 56 milligram kolesterol, en voksaktig fettlignende substans. Steinfisk er en rik kilde til omega-3 fettsyrer, med mellom 0,22 og 0,3 gram i denne størrelsen. Omega-3 fettsyrer kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom, hovedsakelig ved å senke triglyserider og motvirke betennelse, samt bidra til å redusere risikoen for kreft og leddgikt, ifølge nettstedet til University of Maryland Medical Center.
Høyt i protein
Steinfisk inneholder ikke karbohydrater, men er tett med protein. Omtrent 53 prosent av det totale kaloriinnholdet i en 3-ounce servering kokt steinbit - ca 63 kalorier - bidrar med protein. Forbruker 3 gram steinbit forsyner deg med 15,7 gram protein. Dette beløpet oppfyller 28 prosent av det daglige proteinbehovet for en mann og 34 prosent av kvinnens proteinbehov per dag.
Rik på B Vitaminer
Steinfisk er en utmerket kilde til vitamin B-12. Hver 3-ounce servering inneholder 2,3 mikrogram vitamin B-12, eller nesten 100 prosent av 2,4 mikrogram-kravet for voksne menn og kvinner. Steinfisk er også rik på B-vitaminer, niacin og pantothensyre. Med 2,2 milligram niacin per portion serverer steinbit 13 prosent av det daglige anbefalte kostholdet av niacin for menn og 15 prosent av RDA for kvinner. Å spise 3 gram steinbit ville oppfylle nesten 14 prosent av en voksens anbefalte daglige inntak av pantothensyre.
Utmerket kilde til fosfor
Steinfisk inneholder 210 milligram fosfor i en 3-ounce servering, og oppfyller 30 prosent av en voksenes RDA av mineralet. Den inneholder også 8,4 mikrogram selen, som er 15 prosent av mengden anbefalt mengde for menn og kvinner. Steinfisk inneholder mindre mengder kalium, kobber, magnesium, jern og sink.
Sunn Forberedelse Forslag
Frying er en tradisjonell forberedelsesmetode for steinbitfileter. For å holde hele fettinnholdet, mettet fett og kolesterolinntak så lavt som mulig, grill, brøt eller bake i steinbit i stedet. Drikk fisken med en mono- eller flerumettet olje som olivenolje eller rapsolje og velg lavt natrium-kryddermuligheter som fersk urter, krydder eller sitronsaft for å unngå å spise for mye salt. Par steinbit med kokte hele korn som brun ris eller couscous, dampet friske grønnsaker og en grønn grønn salat.
