Elsket for sine tangy, salte smaker og dens blanding av knasefulle og myke teksturer, er Reuben et populært, om ikke helt sunt, stift av deli-restauranter rundt i USA.
ingredienser
Ifølge Epicurious, gjorde Reuben-smørbrødet med rugbrød, corned beef, sveitsisk ost, surkål og russisk dressing. Tradisjonelt er hele smørbrødet plassert under en broiler for å skive brødet og smelte osten, men noen foretrekker å skåle den med åpen kant.
kalorier
To skiver med rugbrød inneholder ca 140 kalorier. Ett stykke sveitsisk ost inneholder ca 105 kalorier, 3 oz. av corned beef inneholder ca 210 kalorier og 2 ss. av russisk dressing inneholder ca 105 kalorier. Dette virker til ca 560 kalorier, eller litt mer enn en fjerdedel av USDA anbefalte daglige kaloriavgift for gjennomsnittlig voksen.
næringsstoffer
En Reuben inneholder ca 40 g karbohydrater, 28 g protein og 5 g fiber.
betraktninger
Mens det er høyt i protein, inneholder en Reuben-sandwich nesten 2100 mg natrium - omtrent en tredjedel mer enn 1500 mg anbefaler American Heart Association hele dagen. I tillegg inneholder den 35 gram fett - omtrent en tredjedel av det daglige beløpet som anbefales av Mercks online medisinske ressurs.
