Blåbær er en "superfood" fullpakket med antioksidanter, vitaminer og mineraler. Mens de bare er i sesong for kort tid, gjør det mulig å spise friske blåbær året rundt, og importere dem fra varmere klima.
Du kan også fryse blåbær, men det reduserer mange av næringsstoffene, men kan øke innholdet av antioksidanter. Graden av næringsdegradasjon er imidlertid ikke signifikant nok til å avskrekke deg fra å inkludere dem i en sunn måltidplan.
Lavt i kalorier og fett
Frosne blåbær inneholde noe færre kalorier enn rå blåbær - 79 kalorier versus 84 kalorier per kopp, ifølge LIFEPLEASURE.CLUB s MyPlate mat database.
Diettkanalen foreslår at du begrenser kaloriinntaket for mellommåltidsmat til 100 til 200 kalorier, så en kopp ferske eller frosne bær vil ikke overstige anbefalinger. En 1-kopps servering med frosne blåbær har 0,9 gram fett sammenlignet med 0,4 gram i en kopp røde blåbær, begge ubetydelige mengder.
Karbohydrater og Protein
Frosne blåbær mister noe næringsverdi når det gjelder karbohydrater og protein. En kopp frosne bær inneholder 18,8 mg av karbohydrater og 0,6 gram protein, mens en 1-kopp servering av rå blåbær har 21,4 gram karbohydrater og 1,1 gram protein.
Du bør konsumere 225 til 325 gram karbohydrater og 50 til 175 gram protein hver dag - disse makronæringsstoffer brytes ned i kroppen din for energi. Karbohydrater holder også nyrene og hjernene dine som de skal, og protein fremmer muskelvekst. Den totale proteininnholdet i blåbær, friske eller frosne, er ubetydelig, men særlig i forhold til proteinrik mat, slik som meieriprodukter, egg, fjærkre, fisk og kjøtt.
Vitamin K
Både frosne blåbær og røde blåbær gir vitamin K, men bær taper litt av dette næringsstoffet når det er frosset. En 1-kopps servering med rå bær har 28,6 mikrogram mot 25,4 mikrogram vitamin K tilgjengelig i en kopp frosne bær.
Voksne kvinner krever 90 mikrogram av dette vitaminet, mens menn skal spise 120 mikrogram. K vitamin K i friske og frosne blåbær bidrar til beinhelse og hjelper blodproppene dine normalt.
mangan
Blåbær mister noe manganinnhold når det er frosset. En kopp ferske blåbær inneholder 0,5 milligram sammenlignet med 0,2 milligram i en kopp frosne bær.
Menn krever 2,3 milligram mangan hver dag; Det kan ha betydning for spermekvaliteten, ifølge en studie som er tilgjengelig i juli-august 2009-spørsmålet om oksidativ medisin og cellelevetid. Kvinner krever mindre enn menn - 1,8 milligram - med mindre gravid. Kvinner som er gravide eller ammer trenger henholdsvis 2 til 2,6 milligram daglig. Mangan i rå og frosne blåbær hjelper deg med å metabolisere karbohydrater og fett.
Antioksidanter øke
Selv om mange næringsstoffer synke litt når blåbær er frosset, antioksidantinnhold faktisk konsentrater, som rapportert i en studie publisert i International Journal of Molecular Sciences publisert i 2015. Frysing blåbær øker antioksidantinnholdet i ca tre måneder, etter som deres antioksidant innhold begynner å avslå.
Antioksidanter er verdifulle i å bekjempe frie radikaler som bidrar til akselerert aldring og sykdom. Blåbær er en av de høyeste kildene til antioksidanter tilgjengelig.
Mer om MyPlate
Den gratis LIFEPLEASURE MyPlate calorie tracker-appen for iPhone og Android har hjulpet millioner av mennesker til å gå ned i vekt på den sunne måten - ved å få støtte fra et aktivt samfunn når de sporer spising og trening. Gjennomgående en topprangerte app tilbyr MyPlate den nyeste teknologien i et brukervennlig verktøy som inneholder millioner av mat og oppskrifter, 5 minutters treningsøkter og et robust støttesamfunn.
