Du vet sikkert at meieriprodukter inneholder høye nivåer av kalsium, men hvis du er blant de mange amerikanerne som ikke spiser nok av dette mineralet per dag, trenger du ikke nødvendigvis å nå en kartong med melk. Juicing lar deg lage sunn juice med hverdagslige ingredienser, og kan til og med hjelpe deg med å øke kalsiuminntaket. En rekke lett tilgjengelige matvarer er gode kandidater til juicing.
Kalsiums viktigste rolle i helse
Kalsium er et viktig mineral som skal inkluderes i kostholdet ditt, da det støtter helsen til bein og tenner. Det hjelper også i muskelbevegelse og bidrar til et sunt nervesystem. Et konsekvent lavt inntak av kalsium kan føre til osteoporose, noe som kan resultere i sprø bein som lett bryter. Selv om kalsiumforbruk er verdifullt for folk i alle aldre, er det spesielt viktig for postmenopausale kvinner, som er i fare for tap av bein når de alder.
Mål for 1000 milligram
Når du lager juice med kalsium i tankene, er du mer sannsynlig å nærme deg det anbefalte daglige inntaket av mineralet ved å fokusere på kalsiumrike grønnsaker som kale, i stedet for utelukkende juicefrukt. Voksne bør forbruke minst 1000 milligram kalsium per dag, noe som ville være vanskelig å oppnå gjennom frukt alene. Hvis legen din har indikert at du må øke kalsiuminntaket, kan du også ta et kalsiumtilskudd.
Nå for veggene
Noen matvarer med høyt nivå av kalsium, som yoghurt og ost, er ikke mulige for juicing. Selv om grønnsaker ikke kan gjøre den beste smaken på egenhånd, gir flere varianter en betydelig mengde kalsium. En bemerkelsesverdig grønnsak er råkål, som har 100 milligram kalsium per kopp. Raw bok choy har 74 milligram kalsium per kopp, mens 1/2 kopp rå brokkoli har 21 milligram kalsium.
Frukt legg til smak
Frukt kan legge til smak til hjemmelaget juice, men mange frukter som er vanlige i juiceoppskrifter, er ikke fulle av kalsium. Et mellomstort eple inneholder for eksempel bare 11 milligram mineral. En 5,5 ounce appelsin har imidlertid 75 milligram kalsium, mens 2 ss currant har 47 milligram. En kopp skivede aprikoser kan legge til en annen 21 milligram kalsium til din juice.
