Curry gir en rik, eksotisk smak til kylling og andre matvarer. Opprinnelig fra India finner curry nå inn i en rekke etniske retter, blant annet thai og japansk. Kokekarry i mikrobølgeovn er rask, næringsrik og beholder kyllingens delikate juice, og etterlater den øm og smakfull. Hvis du vil legge til grønnsaker til denne karrierecepten, mikrobølgeovn dem først for å mykne før du legger til kyllingen. Ha rikelig med varm, dampet ris for å servere med denne smakfulle parabolen.
Trinn 1
Smelt smøret i en stor mikrobølgeovnskål eller gryte med et lokket på høyt i ca 30 sekunder. Legg kyllingen i bollen og rør til kapp. Deksel med lokket og mikrobølgeovn på medium i åtte minutter.
Steg 2
Visk sammen karrypulveret, halvt halvt, basilikum, koriander og soya saus i en liten bolle til den blandes.
Trinn 3
Hell over kokt kylling, deksel og mikrobølgeovn på medium i ytterligere tre til fire minutter. Ses med salt og pepper etter smak.
Trinn 4
Serveres over dampet ris. Garnér med hakkede persille.
Ting du trenger
- Stor mikrobølgeovn-sikker glassskål med lokket
- Liten bolle
- Skje
- Wiskvisp
- 2 ss. smør
- 2 kg. kyllingbryst, kubet
- 1 ss. karri pulver
- 1 kopp halv og halv
- 1/2 kopp fersk basilikum, hakket
- 1/2 kopp ferske koriander, hakket
- 2 ss. soyasaus
- Salt og pepper
- Dampet ris
- 2 ss. fersk persille, hakket
Tips
- For en rikere saus, erstatt kokosmælk til halvannen og halv. For et mer næringsrikt måltid, øk smør til 4 ss. Legg til 1/2 kopp hakkede løk, 1 kopp hakkede gulrøtter, 1 kopp hakkede paprika og 1 kopp hakket poteter til bollen, dekselet og mikrobølgeovn på høy i tre til fem minutter før du legger til kyllingen. Du kan erstatte dobbelt så mye karrypasta til karrypulveret i denne oppskriften. Server med garnishes som golden rosiner, hakkede epler, kokos og chutney for ekstra smak.
advarsler
- Avhengig av kraften i mikrobølgeovnen, kan kylling trenge mikrobølgeovn i noen minutter lenger for å bli grundig tilberedt. Innsiden kjøtt bør være tom for enhver rosa farge.
