Den naturlige sammensetningen eller tilberedningen av noen matvarer gjør dem vanskelig å fordøye og kan føre til pinlig flatulens, oppblåsthet, kramper og diaré. Medisinske problemer, som for eksempel cøliaki, aldersrelaterte fysiologiske endringer i fordøyelsesprosessen, matallergi eller matfølsomhet kan også øke antall problemmatvarer.
Hvete, byg og rugprodukter
Hvete, byg og rug inneholder gluten, noe som er et protein som noen mennesker synes vanskelig å fordøye. Matvarer som inneholder disse kornene kan omfatte pasta, brød, bakevarer og frokostblandinger, samt mindre mistenkte matvarer som saus, salatforbindelser, sauser, øl, kjøttkraft, stekt mat og krydret mat. Gluten følsomhet forårsaker symptomer som mangel på energi, mental tretthet, oppblåsthet, diaré og magekramper. Å spise et glutenfritt diett lindrer symptomene, men kan forårsake ernæringsmessige mangler. Å spise et glutenfritt kosthold som inneholder melk, yoghurt, ost, egg, kjøtt, fjærfe, fisk, frukt, grønnsaker, belgfrukter og glutenfrie korn, som quinoa og hirs, kan hjelpe de som har glutenfølsomhet, opprettholde tilstrekkelig ernæring, sier Colorado State University Extension.
Melk og melkeprodukter
Laktose, som også kalles melkesukker, presenterer fordøyelsesproblemer for noen voksne. Under fordøyelsessystemet bryter et enzym som kalles laktase ned laktose i enkle sukkerarter som kroppen din kan absorbere. Laktaseproduksjonen begynner å senke etter 2 år, sier Dr. Dennis O'Neil fra Palomar College. Uten nok laktase passerer ufordøyd laktose inn i tykktarmen din, hvor bakteriell gjæring gir gass, oppblåsthet og magekramper. For å bekjempe symptomene på laktoseintoleranse, unngå matvarer som melk, myke oster, smør, iskrem og laktoseholdige ferdigpakket mat som kremede grønnsaker, instant potetmos, pudding, vanilje, kaker og sjokolade. Alternativt kan du kjøpe laktosefrie produkter, ta laktasetabletter med din første bit av laktoseholdige matvarer eller tilsett laktasedråper til melk.
Matvarer som forårsaker sur refluks
Når du spiser, går maten ned i spiserøret i magen. Noen matvarer forårsaker fordøyelsesproblemer fordi de slapper av eller svekker nedre esophageal sphincter, som også kalles LES. Ligger på bunnen av esophagus, forhindrer LES at syre refluks, som oppstår når mat og magesyre sikkerhetskopieres fra magen til spiserøret. Symptomer på syre refluks inkluderer halsbrann, betent vokale ledninger, kronisk hoste og smerte som etterligner brystsmerter forbundet med hjerteproblemer, ifølge UC Davis Health System. Matvarer som kan svekke eller slappe av LES inkluderer fettstoffer, stekt mat, sitrusfrukter, tomater, sjokolade, hvitløk, løk, krydret mat og koffeinholdige drikker.
Oppløselig Fiber
Oppløselig fiber gjør matvarer som bønner, havrekli, epler, sitrusfrukter og grønnsaker vanskelig å fordøye i tynntarmen. Fordi tynntarmen ikke har enzymer som trengs for å fordøye løselig fiber, passerer disse matene ufordøyd i tykktarmen for fordøyelse og absorpsjon av gassproducerende bakterier. Forbruker store mengder matvarer som inneholder løselig fiber, gir tarmgass og oppblåsthet, ifølge The Wellness Corner ved Towson University.
