Almondnøtt smør er en variasjon i det klassiske peanøttsmørret. Almondnøtt smør inneholder forskjellige næringsstoffer i forhold til jordnøtt smør og inneholder også en høyere mengde essensielle fettsyrer. Noen tror at mandelmørtsmør er fett fordi det inneholder høyt fettinnhold, men fettet i mandelmørtsmør er umettet, noe som er hjerte sunt.
Vitaminer og mineraler
Almondnøtt smør inneholder flere essensielle vannløselige og fettløselige vitaminer. Vannløselige vitaminer er vitaminer som må byttes regelmessig siden kroppen ikke kan gjøre dem. Fettløselige vitaminer er vitaminer som kroppen kan lage eller lagre fra kostholdet ditt. Alle disse vitaminene hjelper mennesker til vekst og utvikling. En 1 ss servering med mandelmørtsmør inneholder 100 kalorier, 10 gram fett, 1 gram mettet fett, 0 milligram kolesterol, 0 milligram natrium, 4 gram totalt karbohydrater, 1 gram diettfibre og 2 gram protein. Almond mutter smør inneholder også følgende anbefalte daglige verdier av disse vitaminene: 4 prosent kalsium, sink, jern og folat; 2 prosent niacin, 8 prosent fosfor og 10 prosent magnesium.
Protein
En 2 ss servering av mandelmørtsmør inneholder 4 gram protein. Protein komponerer en stor del av kroppens struktur, ifølge University of Arizona. Den består av flere aminosyrer, som er arrangert i flere forskjellige kombinasjoner. I alt tjue proteiner fyller proteinene i kroppen; ni av de 20 kalles essensielle aminosyrer. Disse bestemte aminosyrene kan ikke gjøres raskt nok i kroppen, så du må innta dem fra bestemte matvarer som du spiser. Almond mutter smør, som mange andre nøtter butters, inneholder en god del protein i en liten servering størrelse. Proteinantallet kan økes dersom du tilsetter mandelmørtsmør til protein shake.
Omega-3 fettsyrer
For det meste inneholder alle nøtter omega-3 fettsyrer. Omega-3 fettsyrer bidrar til å beskytte deg mot hjerteinfarkt, hjerneslag eller hjertesykdom. Omega-3-fettsyrer har en høyere konsentrasjon i kaldvannsfisk, som makrell, laks og sardiner, men mange mutterbøtter, inkludert mandelmørtsmør, har en forsterket versjon av fiskolje som øker omega-3-prosenten betydelig.
Senker kolesterolet
Ifølge Nut Nut Health-nettsiden indikerer en studie som er publisert der at et strikt vegetarisk diett som inneholder frukt, mandler, grønnsaker, vegetabilske oljer, havre og bygg, kan bidra til å redusere kolesterol omtrent det samme som å ta statiner.
Advarsel
Hvis du har mutterallergi, vil du kanskje rådføre deg med en lege før du spiser noen form for nøttesmør, selv om det ikke er peanøttsmør. Også hvis du har fiskallergier, sjekk merkingen for tilsatte fiskeoljer før du tar det inn.
