Avokado har et øyeblikk.
Selvfølgelig er de en fantastisk næringsdens mat og et allsidig, hjerte-sunt fett. Men det er mer til dem enn bare den deilige massen vi alle kjenner og elsker.
Aficionados av fancy avokado toast kan ikke innse at en studie ved Pennsylvania State University viste at avokado groper eller frø har blitt brukt medisinsk i generasjoner.
I Sør-Amerika, for eksempel, avokado groper er ansatt som en behandling for betennelse, diabetes og hypertensjon. Dette mest ubrukte elementet i frukten inneholder fenolforbindelser, som er kjent for å forebygge kreft, kardiovaskulær sykdom og andre degenerative sykdommer.
Skal du spise avokado frø?
Imidlertid er det noen indikasjoner på at ikke alt i et avokado-frø er egnet til konsum. Mens forskning har funnet avokado pit tilskudd i lav dosering er giftfri, i en Yahoo! Skjønnhetsartikkel, en Atlanta-basert registrert dieter ernæringsekspert, sier: "Det er et bevis på å undersøke potensielle helsemessige fordeler i avokado-frøuttrykk, men disse potensielle fordelene i motsetning til risiko for å spise avokado-frøet, er ikke godt flasset ut."
Derfor vil du kanskje konsultere en pålitelig ekspert først, hvis du vil prøve å spise frøet.
Hvis du bestemmer deg for å gå for det, er det mulig å enkelt kombinere avokado-pit med andre ingredienser for å skape en frisk grønn juice eller smoothie.
Tørk frøet ut og pulveriser det i en matprosessor. Fotokreditt: Anatoliy Zavodskov / Adobe Stock Slik tørker og pulveriserer Avocado Pits
Den første og mest allsidige metoden for å gjøre gruven spiselig, er å tørke den ut og pulverisere den i en matprosessor.
Etter at du har fjernet den fra avokadoen, sett den i en ovn satt til 250 grader F i to timer. Ta den ut, fjern den ytre huden og legg den på disken.
Trykk på det tørkede frøet med baksiden av et tykt knivblad; Gruven vil splitte seg i to. Dice pithalvdelene legges deretter inn i en kraftig blender, og puls til den har blitt til et pulver. Hvis blenderen din ikke er sterk nok til å håndtere gropen, bruk en ostegitter, tung mørtel og pestle eller til og med en krydderkvern når den er splittet.
Oppbevar pulverisert frø i en lufttett beholder i kjøleskapet.
Smash the Pit til stykker
Hvis du ikke har tid til å tørke den ut og tette den, vil en annen metode for å gjøre pits til pulver innebære gammeldags brute styrke.
Sett putten i en tung plastpose. Legg et håndkle over posen, og smekk det med en hammer eller hammerslag. Etter flere smashes vil det være i små nok stykker som en matprosessor vil kunne håndtere den.
Avokado pit pulver kan smake bitter, så bland med søte frukter. Fotokreditt: progressman / Adobe Stock Bland Avocado Seed Powder Into a Smoothie
Det er ingen å komme seg rundt: Tanniner i pulverisert avokado-pit gir bitter smak til pulveret.
Temper det med de søte fruktene og sunne tilskudd av en smoothie. Prøv å bruke ingredienser med sterke smaker, som ananas, bananer eller til og med antioxidantrik kakao. Sett et par skudd med pulverisert masse i din smoothie for å få et skritt nærmere god ernæring.
Lag en grønn juice grønnere
Juicing greener til frokost? Du er sannsynligvis allerede forberedt på en litt sur smak. I så fall vil ikke legge avokado-pit til blandingen endre noe. Faktisk kan du prøve å legge til en bit av avokado også å lage bitter grønn juice kremere. Det vil også legge til noen heft til saften og få det til å føles mer som et måltid.
Etter å ha suget veggene, hell væsken i en blender og legg deretter avokado og pulverisert pit og puls deretter. Alternativt kan du bare sette pulveret i et tomt kapselskall (tilgjengelig hos helsekostbutikker) for å ta som supplement. Ditt hjerte vil takke for det.
