Et stykke jordbær Rabarbra-kake kan være din ide om en deilig godbit og stilkene kan være en del av et næringsrikt kosthold. En rabarberstengel er en dyp rød grønnsak som ligner selleri. Rabarbra har blitt brukt i århundrer for medisinske formål. Det kan spises som grønnsak eller tas i supplementskjema. Du bør vite at hele rabarbraplanten ikke er spiselig og lære hvilke deler som skal unngås, kan hjelpe deg med å nyte smak og ernæring Rabarbra har å tilby.
Hva Rabarbra brukes til
Toksisiteten til Rabarber-anlegget trenger ikke å skremme deg bort fra å spise stilken. Stalken er ganske næringsrik og kan brukes til å lage en rekke matvarer, inkludert desserter, syltetøy, gelé, sauser og juice. Rabarbra brukes også medisinsk for å kunne behandle gastrointestinale sykdommer, nyreforstyrrelser og kreft, men studier har ikke bevist sin effektivitet Drugs.com-rapporter. De store, men giftige bladene på Rabarber-anlegget brukes også til landskapsformål.
Toksiner i rabarbrablad
Oksalsyre er forbindelsen som er tilstede i rabarberblader som kan forårsake forgiftning å forekomme. National Institutes of Health rapporterer at anthraquinonglykosider også kan finnes i bladene på Rabarbraplanten, og de kan også være giftige. Å spise rabarberblader vil føre til at du inntar disse giftene og kan forårsake en rekke symptomer og uønskede bivirkninger.
Symptomer på forgiftning
Forbruk av for mye oksalsyre kan være dødelig, selv om døden fra det er utrolig sjelden, c. Du må konsumere en veldig stor mengde rabarbrablader for døden for å bli en trussel. Mer sannsynlig vil du oppleve en rekke ubehagelige symptomer, inkludert en brennende følelse i munn og hals, samt pustevansker. Du kan også oppleve diaré, øye smerte, kvalme, magesmerter, oppkast, svakhet og urin som er rød i fargen. Mer seriøst kan du utvikle nyrestein eller anfall, eller gå inn i koma.
Behandling og forebygging
Forebygging av rabarberbladforgiftning kan gjøres ved å unngå å innta noen av bladene på planten. Når rabarber er høstet, trim bladene av stenglene og kast dem umiddelbart. Dette vil forhindre forurensning av bladene på den spiselige delen av Rabarbra. Du bør også vaske Rabarbra stilkene godt før du forbereder dem til å spise. Hvis du inntar giftige rabarberblader, kontakt lege eller giftkontroll umiddelbart. Behandling av symptomene kan omfatte assistansepust, aktivert kull og intravenøs væske.
