Det viser seg at den vanlige druen, elsket av mange for sin naturlige søthet, kan ha mer å tilby helsepersonell enn sin rolle som en lett daglig matbit. Nei, det er ikke et nytt "frankenfood", men en blanding som finnes i druer, kan hjelpe kroppen til å brenne fett, ifølge en studie publisert i januar 2015-utgaven av Journal of Nutritional Biochemistry.
Hva forskningen sier
Studien peker på en fytokjemisk i muskadin druer kalt ellaginsyre som nøkkelen til å redusere skadelig mage og leverfett, som er bellwethers for fedme, metabolsk syndrom, hjertesykdom og type 2 diabetes. I en gjennomgang av vitenskapen oppdaget forfatterne av denne studien at et daglig inntak på så lite som 2,3 milligram ellaginsyre per pund kroppsvekt var assosiert med 25 prosent mindre fettmasse og bedre blodsukkermetabolisme. Det betyr at om lag 340 milligram ellaginsyre per dag for en 150 pund person.
Hvor mange druer ville det ta?
Hvis du lurer på, kan du sannsynligvis ikke regne med druer alene for å møte det nivået. Kostholdskilder til ellaginsyre inkluderer frukt, grønnsaker og nøtter, så en total-diett tilnærming er den beste måten å øke total ellaginsyreinntak. I tillegg kan ikke studieforfatterne si om ellaginsyre alene var ansvarlig for fettforbrenningens fordeler, eller om det var noe om den komplekse matrisen av næringsstoffer som er iboende for hele matvarer. Av disse grunnene og mer er det smart å oppsøke mat i stedet for kosttilskudd.
Flere grunner til å elske druer
Nylig forskning på en beslektet art, California bordsdrue, gir enda flere grunner til å elske druer. To studier presentert ved forsøksbiologi-symposiet i 2015 fant at druer kan fremme optimal fett- og glukosemetabolisme, noe som er viktig for 35 prosent av amerikanske voksne som er klassifisert som prediabetisk og i fare for å utvikle type 2-diabetes.
Noen tror frukt og diabetes ikke blander seg, men ekspertuttalelsen er forskjellig: Disse funnene støtter American Diabetes Associations anbefaling om å nyte frukt som næringsinnpakket karbohydratvalg i en sunn matplan.
Ideer for å inkludere druer i kostholdet ditt
Den enkleste måten å nyte druer er å gi dem et godt skyll og pop dem i munnen din, helst når de er i høysesongen. California bordsdruer er i sesong mai til januar, og muscadine druer er i sesongen september til oktober.
I de varmere månedene er druer rett fra fryseren ikke bare kule og forfriskende, de gjør et naturlig sunt bite-størrelse alternativ til andre frosne desserter. Ytterligere ideer inkluderer å nyte druer "på salater, som en matbit eller spesielt som en hors d'oeuvre", aksjer Marissa Beck, M.S., RD, Seattle-basert registrert dietitian som arbeider med bedriftens velvære og sportsresultater.
Bunnlinjen
Studien på ellaginsyre i druer er den første i sitt slag for å beskrive hvordan sammensetningen kan være ansvarlig for å brenne fett. Mens lovende, må det fortsatt replikeres. Inntil da vet vi at ellaginsyre er funnet i naturlig sunne matvarer som tilhører et balansert kosthold med eller uten denne nye studien. Enda bedre, siden druer er en frukt, er de en sunn kilde til karbohydrater, sier Beck. Best av alt, druer er en praktisk og rimelig måte å legge til god ernæring til snacks og måltider for både barn og voksne.
Matkilder av Ellaginsyre
Bjørnebær (63 milligram per kopp) Granat juice (43 milligram per 8 ounces) Røde bringebær (3 milligram per kopp) Muscadine druesaft (2 milligram per 8 unser) valnøtter (2 milligram per ounce)
