Fig er frukten av et stort løvfødt tre innfødt til Asia og Middelhavet og dyrket over hele verden. Frukten er myk og søt, med en hyggelig og karakteristisk smak. Som en del av et sunt og balansert kosthold er fiken også næringsrik og gir flere viktige næringsstoffer. Disse inkluderer vitamin B6, A, K, tiamin og pantotensyre, så vel som andre vitaminer i mindre mengder.
Vitamin B6
To store fiken inneholder 0,14 mg vitamin B6, eller rundt 9 prosent av det daglige anbefalte inntaket for dette vitaminet. Colorado State University Extension sier at vitamin B6 er viktig for protein og fett metabolisme og absorpsjon og hjelper til med å skape nye røde blodlegemer.
Vitamin A
Vitamin A er et viktig næringsstoff for riktig øyefunksjon og bidrar til å holde huden, neglene og håret sunne, ifølge McKinley Health Center ved University of Illinois. Det er omtrent 182 IE, eller 8 prosent av hva gjennomsnittlig voksen trenger per dag, vitamin A i to store fiken.
thiamin
Universitetet i Maryland Medical Center sier at tiamin hjelper til med å omdanne karbohydrater til energi i kroppen og er også viktig for riktig hjerte- og nervesystemfunksjon. En servering av to store fiken gir omtrent 7 prosent av det daglige behovet ved 0,08 mg tiamin.
Vitamin K
Ifølge McKinley Medical Center spiller næringsstoffet vitamin K en viktig rolle i riktig blodpropp. USDA næringsstoffdatabasen indikerer at to store fiken inneholder ca. 6mcg vitamin K, eller 6 prosent av det daglige kravet.
Pantothensyre
Pantothensyre spiller en viktig rolle i energiproduksjonen i kroppen og i dannelsen av bestemte hormoner, står Colorado State University Extension. En servering av to store fiken tilbyr 0,25 mg, tilsvarer rundt 5 prosent av det en voksen trenger hver dag.
Andre vitaminer
Fig inneholder også andre vitaminer, men i mindre mengder. To store fiken inkluderer 2 prosent av det daglige inntaket som kreves av vitamin C ved 2,5 mg og folat ved 4 mg, 3 prosent av kravet til niacin ved 0,5 mg og 4 prosent riboflavin ved 0,06 mg.
