De fleste proteinpulver retter deg om å blande dem i vann eller annen væske. Dette gjelder for alle typer pulver - inkludert valle, kasein, soya, egg og veganer. Vann er ikke alltid det mest velsmakende valget, men det garanterer at det eneste proteinet og næringsstoffene du får i din riste, er de som er oppført på pulveremballasjen. Legge til melk i stedet kan øke proteinens og næringsverdien av risten, så vel som smaken.
Calorie Betraktninger
Pure proteinpulver inneholder vanligvis mellom 80 og 100 kalorier per porsjon. Hvis du følger en streng diett og beholder hver kalori, vil du blande pulveret med vann for ikke å øke kaloribelastningen. Skummet og lavmælkmælk tilsetter 83 til 122 kalorier per kopp. Hele melk tilsetter 149 kalorier per kopp.
Andre næringsstoffer
Avhengig av hvilken type proteinpulver du bruker, får du vanligvis mellom 0 og 4 gram karbohydrater per porsjon - noen merker kan ha mer hvis sukker er tilsatt. Tilsetning av melk vil legge mellom 11 og 12 gram per kopp. Pure proteinpulver er alle vanligvis også uten fett. Skummet melk tilsier bare spor av fett, men lavt fett tilsetter 2 til 5 gram per kopp, og fullmælk tilsetter ca 8 gram. Bruke melk i stedet for vann for å blande din riste vil øke det totale næringsinnholdet i din riste, men ved å legge til ekstra kalsium, vitamin D, kalium og fosfor.
Protein Endringer
Legge til melk i stedet for vann øker faktisk ristets proteininnhold med ca 8 gram per kopp. Typen av proteiner i melk er primært kasein og myse. Melkens proteiner gir et komplett utvalg av aminosyrer som lett fordøyes. Hvis du er sensitiv for valle eller kaseinprotein, laktoseintolerant eller vegan, bør du selvfølgelig unngå bruk av kumelk melk for å blande pulveret. Soya, mandel, ris og kokosmelk er alternativer, men de vil variere i mengden protein, så vel som karbohydrater, fett, vitaminer og mineraler tilsatt.
Effekt på proteinsyntese
Protein shakes blir ofte brukt etter en trening for å øke utvinningen og reparasjonen av arbeidede muskler. Noen ivrige bodybuilders unngår å legge melk til pulveret av frykt for at kasein og karbohydrater vil forsinke strømmen av pulverets aminosyrer til musklene. Imidlertid er melk effektiv for gjenoppbygging etter øvelse og forbedrer muskelproteinsyntese - et skritt i muskelbyggingsprosessen. Journal of the International Society of Sports Nutrition publiserte en undersøkelse i 2014 som viser at raskt fordøyende melkeprotein som hovedsakelig består av kasein tatt to ganger per dag, reduserer muskelmasse etter vanskelige motstandsøvelser. I 2007 konkluderte en studie i British Journal of Nutrition at melk er effektiv til å gi rehydrering etter trening. En 2006-utgave av medisin og vitenskap i idrett og trening viste at melk drukket etter at motstandsøvelser fører til økning i muskelproteinsyntese.
