Løk og hvitløk er både en del av allium-familien av grønnsaker som inneholder stoffer som muligens gir helsemessige fordeler på mange måter, rapporterer American Institute for Cancer Research. Mens løk og hvitløksklær gir sterk lukt, er svovelforbindelsene som er ansvarlige for disse aromaene de samme stoffene som gir helsemessige fordeler hvis du spiser løk og hvitløk, sier Linus Pauling Institute.
Bekjempende infeksjoner
Både løk og hvitløk kan hjelpe deg med å bekjempe infeksjoner. Løk kan redusere symptomene på bronkitt og forkjølelse, og de kan også bekjempe skadelige bakterier, bemerker november 2002-utgaven av "Phytotherapy Research." Hvitløk har både antibakterielle og antifungale egenskaper, ifølge Linus Pauling Institute, og det kan også styrke immunforsvaret generelt, noe som gjør deg mindre utsatt for kontraktsinfeksjoner.
Bekjempelse av kreft
Løk og hvitløk kan også hjelpe deg med å motstå kreft. Det amerikanske institutt for kreftforskning sier at kjemiske forbindelser inne i alliumgrønnsaker som løk og hvitløk kan sakte eller stoppe kreftceller fra å sprede seg på forskjellige steder i kroppen, som lungene, kolon, spiserør og bryst. Forbindelsene som løk og hvitløk inneholder, kan også redusere hastigheten som kreftvokstene vokser, eller til og med stoppe tumorvekst helt, rapporterer American Institute of Cancer Research. Linus Pauling Institute sier at hvitløk, spesielt, kan være spesielt effektivt som et våpen mot mage og kolorektal kreft.
Bekjempelse av hjertesykdom
Forbruker løk og hvitløk kan også hjelpe deg med å forhindre hjertesykdom. Løk er rike på naturlige kjemikalier kalt flavonoider, som kan beskytte deg mot hjertesykdom, sier Vegetarian Nutrition.info., Og løk kan også redusere risikoen for blodpropper, noe som kan føre til hjerteinfarkt og andre former for hjertesykdom. Hvitløk kan også redusere risikoen for blodpropper, bidra til å holde arteriene fleksible og bidra til å redusere blodtrykket, rapporterer Linus Pauling Institute.
Legge til løk og hvitløk til kostholdet ditt
Allium grønnsaker som løk og hvitløk er de rikeste matkildene til sunne svovelforbindelser, som anbefaler å spise dem regelmessig for å oppnå deres fulle helsemessige fordeler, i stedet for å ta kosttilskudd som kan inneholde mye varierende mengder av de sunne forbindelsene. Løk og hvitløk har komplementære smaker, så du kan spise dem sammen i de samme måltidene. Du kan også legge løk for å røre stekeplater og bruke dem til smaksupper, salater og dips. Linus Pauling-instituttet anbefaler at du spiser hvitløksklær, eller knuser eller hakker hvitløksklær før du lagrer dem for å hjelpe dem med å beholde deres fordelaktige forbindelser under tilberedningsprosessen.
