Hvordan trekke stivelse fra risbran

Ris er en vanlig side rett på middagsbordet. Den har mer enn 15 vitaminer og mineraler og er en rik kilde til karbohydrater og aminosyrer. Selv om de fleste typer ris har stivelse, er kortkornig ris størst. Du kan fjerne ekstra stivelse for å redusere karbohydratinnholdet til et sunnere måltid ved å parboiling risen under tilberedningsprosessen.

Trinn 1

Hell i en panne 4 kopper vann for hver kopp ris du kokker. Ta risen til koking.

Steg 2

Fortsett å koke i fem minutter. Vannet skal ha en overskyet hvit farge fra overflødig stivelse. Fjern potten fra varmen og rør risen grundig. Hell risen gjennom en kolander for å drenere.

Trinn 3

Skyll risen med kaldt vann fra springen. Sett risen tilbake i en gryte på komfyren, og fortsett å lage den etter ønske.

Ting du trenger

• Gryte
• Vann
• Desilitermål
• dørslag
• Stor skje