Ørret kan være en viktig del av et sunt kosthold, som inkluderer fisk minst to ganger i uken, ifølge American Heart Association. Spesialister ved University of Maryland er enige om at en diett som inkluderer en rekke fisk, kan redusere risikoen for flere kroniske sykdommer, inkludert kreft, diabetes, hjertesykdom og leddgikt. Enten du fanger din egen ørret eller kjøper den på et supermarked, er ørret en allsidig fisk som kan tilberedes på ulike måter og krydret til din smak.
bakt
Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Linj en bakepanne med aluminiumsfolie, legg deretter ørretfiletene i pannen med hudsiden nedover.
Steg 2
Pensle ørretfiletet lett med matolje eller smeltet smør med en bastebørste.
Trinn 3
Dryss ditt valg av krydder over fisken. En rekke krydder øker smaken av ørret, inkludert salt og ferskt svart pepper, bøyd, basilikum, sitronpeper, paprika eller cayennepepper.
Trinn 4
Plasser ørret i ovnen, og bake til kjøttet er ugjennomsiktig og flaker lett med en gaffel - ca 25 minutter.
grillet
Trinn 1
Vri grillen for høyt, og la den varme mens du forbereder ørretfiletene.
Steg 2
Pensel kjøttsiden av ørretfileten din med smeltet smør eller olje, så krydret med salt og pepper. Du kan også belegge den med en rekke flytende aromaer, inkludert varm pepper saus, soyasaus, sitronsaft, italiensk dressing eller noen saus eller marinade.
Trinn 3
Sprøyt grillstativet med nonstick matlagingsspray for å hindre at ørretfiletene stikker til det.
Trinn 4
Legg ørret på grillen, og lag hver side i tre til seks minutter, avhengig av filets tykkelse. Fjern ørretfiletene fra grillen med en spatel når kjøttet fletter lett med en gaffel.
Broiled
Trinn 1
Kryd ørretfiletene med salt, pepper eller andre krydder. Eller bast filéene med en marinade eller en blanding av smeltet smør og sitronsaft.
Steg 2
Slå stekeovnen på deg og legg filètene på en pannekjøttpanne, legg deretter pannekaketet i ovnen slik at filetene er 4 til 5 tommer under varmekilden. Smør filetene i 8 til 10 minutter, uten å snu. Hvis din bølgende bastedørret, bast fisken minst en gang under broiling.
Trinn 3
Sjekk din ørret ofte, da brødre koker kjøtt raskt. Fjern ørret fra ovnen når kjøttet fletter lett med en gaffel.
Ting du trenger
- Stekebrett
- Aluminiumsfolie
- Børstebørste
- Matolje eller smeltet smør
- Salt, pepper og andre krydder
- Sitron kiler
- Flytende aromaer
- Stekespade
- Broiler pan
Tips
- Et belegg av vanlige eller italienske brødkrummer skaper sprø, sprø bakt ørretfileter. Du kan også dekke filètene med sitron- eller appelsinskiver, løk, persille eller skiver. Server din ørret med sitron kiler. Spray din spatel med nonstick matlaging spray så ørret stikker ikke når du snu fisken.
