Salve, eller Salvia officinalis, er en aromatisk, flerårig urt som vokser lett i varme, tørre klima. En solid, langstammet urte, salvie tørkes lett ved lufttørking i et varmt, tørt rom, eller med en mikrobølgeovn eller matdehydrator. Du kan også bruke hjemmeovnen til å tørke salvie raskt og jevnt. Oppbevar tørket salvie og bruk den til å krysse supper, salater, kjøtt, fjærkre eller fylling, eller brat de tørkede bladene for smakfull te.
Trinn 1
Forvarm ovnen til ikke høyere enn 180 grader Fahrenheit.
Steg 2
Skyll salvie forsiktig under kaldt vann. Ingen vasking er nødvendig hvis salvie er ren og ikke har blitt utsatt for plantevernmidler eller herbicider. Bare rist salvie for å fjerne støv eller løse blader.
Trinn 3
Strip de ferskeste bladene fra vismannen. Kast grove stengler og tørre, forvitrede eller skadede blader.
Trinn 4
Ordne vismannen i ett lag på et kakeblad.
Trinn 5
Plasser kakebladet i sokkelens midtstativ.
Trinn 6
Skyv ovnsdøren opp noen få tommer for å gi luftcirkulasjon og forhindre at ovnen blir for varm.
Trinn 7
Rør bladene med en langhåndet skje hver 30 til 60 minutter for å fremme jevn tørking.
Trinn 8
La salvie tørke i tre til fem timer, eller til bladene er helt tørre og smuldre.
Trinn 9
Plasser den tørkede salvie i en lufttett glass eller plastbeholder eller en resealable plastpose. Pass på at bladene er helt tørre. Ellers kan det danne mold på bladene under lagring.
Trinn 10
Oppbevar tørket salvie på et mørkt, kjølig, tørt sted. Når det er riktig tørket og lagret vekk fra varme, fuktighet og lys, holder salvie opp til ett år.
Ting du trenger
- Bakepapir
- Langhåndtert skje
- Lufttett glass eller plastbeholder eller resealable plastpose
Tips
- Oppbevar tørket salvie i svært små mengder for å holde urten frisk. Hver gang du åpner krukken eller posen og eksponerer salven til luft, blir kvaliteten på det tørkede urt redusert.
