Søt og sur riseddik har en mild smak og brukes mest i asiatiske retter som sushi ris eller søte og sure retter. Gitt sin helsemessige fordeler, som inkluderer vektkontroll, hjelper du begrense inntak av natrium og upping inntaket av antioksidanter, kan du ikke ønsker å begrense bruken av denne eddik til bare asiatisk-inspirerte retter.
Smaken uten kalorier
Mer enn 60 prosent av voksne i USA er enten overvektige eller overvektige, ifølge National Institute of Diabetes og fordøyelses- og nyresykdommer, fordi de spiser mer kalorier enn de trenger.
Som en ikke-kalori krydder kan riseddik hjelpe deg med å spare kalorier mens du legger smak til maten du spiser. Bruk den i stedet for din vanlige salatdressing, som kan ha 45 kalorier eller mer per spiseskje, for å hjelpe deg med å redusere ditt totale kaloriinntak for å hjelpe deg med å miste eller opprettholde vekten din.
Bedre for ditt blodtrykk
Ikke bare er riseddik kalorifri, men det er også natriumfritt. Mange amerikanere forbruker også for mye natrium, i henhold til kostholdsretningslinjer for amerikanere. For mye natrium i kostholdet kan øke risikoen for høyt blodtrykk, men redusere natriuminntaket ved å bruke matvarer som riseddik kan bidra til å redusere blodtrykket.
Rik på antioksidanter
Selv om antioksidantinnholdet i riseddik kan variere avhengig av kilden, er noen høye fenolforbindelser, ifølge en 2014-artikkel publisert i Journal of Food Science. Fenoliske forbindelser i planter som ris beskytter anlegget mot ultrafiolett lys og aggressive patogener. Økende inntak av matvarer som er rike på fenolforbindelser kan bidra til å redusere risikoen for kreft, hjertesykdom, diabetes og osteoporose.
Tips for bruk av ris eddik
I tillegg til å tjene som erstatning for salatdressing, kan du legge riseddik til kostholdet ditt på flere måter for å få helsemessige fordeler. Du kan bruke mild-flavored eddik til å syltet frukt og grønnsaker. Det er også et godt valg i enhver marinadeoppskrift som krever en sur komponent. Prøv å pusse grønnsaker med litt eddik før matlaging for å forbedre smaken.
