Rispudding har en lang historie, som begynner med kornbaserte potter laget av kokker i det gamle Midtøsten. Denne parabolen har blitt verdsatt for sin fordøyelsessykdom fordeler siden starten, som ris ble sett på som et medisinsk korn i stedet for en mat. Når du lager rispudding med brun ris og mandelmælk, lager du en godbit som er både deilig og god for deg. Mandler inneholder mer protein og fiber enn andre trevoksede nøtter gir deg melk uten kolesterol eller mettet fett. Du kan også velge langkornet brun ris for et enda sunnere alternativ.
Trinn 1
Kok amm melk, ris og salt i en gryte over middels varme til det kommer til å koke.
Steg 2
Dekk pannen og senk varmen.
Trinn 3
Smør blandingen i 90 minutter, eller til risen er myk og har absorbert det meste av melk.
Trinn 4
Slå sammen mandelmelk, egg, sukker, vanilje og kanel. Legg til rosiner, hvis ønskelig.
Trinn 5
Tilsett eggblandingen til ris og melk veldig sakte, omrør for å kombinere ingrediensene.
Trinn 6
Kok pudding over lav varme til den begynner å tykke, om lag seks minutter.
Trinn 7
Fjern pannen fra varmen og hell puddinget i en varmebestandig bolle.
Trinn 8
Dekk puddingens overflate med plastfolie. Pierce plastpakningen noen ganger med en gaffel for å lufte.
Trinn 9
La pudding avkjøles i en time uten kjøling.
Trinn 10
Server rispudding varm, eller kjøl ned og server det kaldt.
Ting du trenger
- Mandel-melk
- Tørrbrun ris, kortkornig
- Salt
- egg
- Sukker
- Vanilje ekstrakt
- Kanel
- Rosiner, valgfritt
Tips
- Denne rispudding kan gjøres opptil to dager på forhånd. Legg små stykker terninger, fersken eller pærer til et godt alternativ til rosiner.
