Egg er en næringsrik mat fylt full av vitaminer og mineraler. Sammenlignet med alle andre matvarer, inneholder egget det høyeste protein tilgjengelig. Å spise egg som en del av et sunt kosthold kan hjelpe med vektstyring, muskelstyrke og forebygging av muskelstap, sunn graviditet, bedre hjernefunksjon og opprettholde øyehelse. Hardkokte egg kan nytes hele eller som ingrediens for en sandwich eller salat.
Calorie Count
Ett stort hardkokt egg inneholder 78 kalorier, rapporterer US Department of Agriculture. Å spise ett hardkokt egg gir 4 prosent av dine daglige kaloribehov basert på et 2 000-kalori diett. Ta i betraktning at dine kaloribehov kan være høyere eller lavere enn 2000 per dag basert på størrelses- og aktivitetsnivå.
Protein, fett og karbohydrater
Ett stort egg leverer 6,3 gram protein av høy kvalitet, eller 13 prosent av dine daglige behov for protein basert på et 2000-kalori diett. Proteinet i egg er så høyt at forskere bruker det som målestandard når man sammenligner proteinet til andre matvarer. Et protein av høyere kvalitet brukes mer effektivt av kroppen din. Den totale mengden fett i ett hardkokt egg er 5,3 gram. Karbohydratinnholdet er minimalt, omtrent et halvt gram.
Viktige næringsstoffer
Kolin er et viktig næringsstoff som støtter normal funksjon av alle celler i kroppen din. Ett hardkokt egg gir 147 milligram kolin. Tilstrekkelig kolin under graviditet har vist seg å påvirke hjernens utvikling gjennom svangerskapet og levetiden. Choline bidrar til å opprettholde strukturen i hjernecellemembranen, og er også en nøkkelkomponent av nevrotransmittere som sender signaler fra nerver til muskler. Egg er også en god kilde til lutein og zeaxanthin, begge antioksidanter. Lutein og zeaxanthin bidrar til å opprettholde øyehelsen ved å bidra til å forhindre makuladegenerasjon. Egg gir også 41 internasjonale enheter av vitamin D.
Forskjellen mellom egg hvit og eggeplomme
Flertallet av kaloriene i et hardkokt egg er i eggeplommen. Eggeplommen inneholder alt fett og kolesterol som egget gir. Egghviten inneholder 3,6 gram protein, mens eggeplommen inneholder 2,7 gram. Viktige næringsstoffer som kolin, lutein og zeaxanthin er alle i eggeplommen.
