Ribbeina har blitt en måte for grillentusiaster å vise frem sine grillende talenter. Ikke la det frata deg fra å kaste din første flate ribbeina på grillen. Den grunnleggende oppskriften på grilling ribber krever ikke noen avanserte grilling ferdigheter. Og du kan tilpasse oppskriften uansett, uansett om du liker grillen Memphis stil, Kansas stil eller North Carolina stil. Som med alt du prøver for første gang, hold deg til det grunnleggende i begynnelsen. Hvis ribbeina er en hit, kan du prøve å bygge på suksess.
Trinn 1
Legg en drypppanne under grillstativet hvor du skal lage ribbene.
Steg 2
Varm grillen din på høy varme.
Trinn 3
Skrape den varme grillen med en grillbørste for å fjerne eventuelle matpartikler som ligger fast på ristene.
Trinn 4
Pensel vegetabilsk olje på grillen og begge sider av ribbenene ved hjelp av en stekeborste.
Trinn 5
Stryk eller gni krydder du ønsker på ribbenene. For å legge til mer smak, kan du gni eller krydse kjøttet opptil to timer før du lagker det.
Trinn 6
Reduser grillvarmen til medium.
Trinn 7
Legg ribbene på grillen med den kjøttete siden oppover, og dekk deretter grillen.
Trinn 8
Kok ribbene i 45 minutter til 50 minutter på middels varme. Hold grillen dekket mens de kokker.
Trinn 9
Baste ribber med grill saus, hvis det er slik du foretrekker dem. Grill saus er best lagt til ribber ca 15 minutter før du lager dem, "Woman's Day" magasinet råder.
Trinn 10
Kok i ytterligere 15 minutter til 20 minutter, og bringer den totale koketiden til 60 minutter til 70 minutter.
Trinn 11
Test ribbenene for doneness ved å kutte inn i en nær benet. Hvis kjøttet er fullt tilberedt, skal det ikke virke rosa.
Ting du trenger
- Dryppekanne
- Grillpensel
- Vegetabilsk olje eller annen type matolje
- ribbe
- Børstebørste
- Krydder, om ønskelig
- Grillsås, om ønskelig
- Grilltang
Tips
- For ekstra smak, bast ribbenene med grillsaus flere ganger i løpet av de siste 15 til 20 minutters matlaging. Du kan også lage ribber over indirekte varme, men du må øke koketiden til to timer til tre timer. En annen måte å sjekke ribber for doneness er å sette inn en tannpirk eller spyd i den kjøttfulle delen av en ribbe. Hvis den trykker seg med letthet, er det klart, "Woman's Day" magazine rapporter.
