Hvert stykke mat du spiser, hver nippe du drikker, og hvilken type medisin eller stoff du tar, går rett til leveren din. Deretter går leveren til arbeid som avgifter skadelige stoffer, forbereder næringsstoffer og lagrer sukker slik at energinivåene blir balansert. Leveren din avhenger av betydelig næringsstøtte for å fungere skikkelig. Mens det trenger alle næringsstoffene som bare et godt balansert kosthold kan levere, har noen matvalg en direkte effekt på leverenes helse.
Spis fisk to ganger hver uke
Beskytt leveren ved å øke inntaket av omega-3 fettsyrer fra fisk som laks, ørret og tunfisk. Omega-3s hemmer syntesen av fett som kalles triglyserider, som produseres av leveren, og kan forårsake skade når de akkumuleres i levervev. Når pasienter med alkoholfri fettslever sykdom ble behandlet med to omega-3 fettsyrer - eicosapentaensyre, eller EPA, og docosahexaensyre, eller DHA - gikk mengden leverfett ned, ifølge en rapport publisert i juli 2014 i tidsskriftet "Hepatologi."
Legg svovelrike veggger på menyen
Naturlige svovelholdige forbindelser gir den unike lukten og smaken av løk, hvitløk og cruciferous grønnsaker som brokkoli, kål, blomkål og brusselspirer. De samme svovelstoffene stimulerer produksjonen av enzymer i leveren, noe som er essensielt for eliminering av toksiner, ifølge Pennington Biomedical Research Center. Leveren din har også fordeler av fiberen i disse veggene, fordi kostfiber skaper toksin-fyllt avfall gjennom fordøyelseskanalen din. Toksiner elimineres gjennom avføring lindre noe av stresset på leveren din, rapporterer CNCA Health.
Få rikelig med antioksidanter
Leveren er spesielt utsatt for frie radikaler produsert av toksiner. Frie radikaler er reaktive molekyler som skader og dreper sunne celler hvis de ikke er nøytralisert av antioksidanter. Vitaminer C og E hjelper leveren til å bekjempe frie radikaler, men en annen antioksidant - glutation - er også viktig fordi den støtter leverceller og bidrar til å eliminere toksiner, ifølge NYU Langone Medical Center. En måte å øke glutathion er å konsumere aminosyren cystein, som er i proteinrike matvarer som fisk, fjærfe og fettfattige meieriprodukter. Du får vitamin E fra vegetabilske oljer og nøtter, mens citrusfrukter, søte paprika, brokkoli, poteter og tomater gir vitamin C.
Begrense noen matvarer og stoffer
For å holde leveren så sunn som mulig, se konsumet av alkohol, fruktose og stekt mat. Uansett om det er i form av høy fruktose mais sirup eller tabell sukker, fruktose kan føre til fett leversykdom, rapporterer en gjennomgang i juni 2013 problemet av "Hepatology." Drikker mer alkohol enn leveren din kan behandle kan føre til alvorlig skade på leverceller. Kutt ned på stekt mat for å redusere risikoen for å utvikle gallestein. Fordi galleblæren lagrer galle som produseres av leveren, kan gallesteinene blokkere bevegelsen av galle fra leveren inn i galleblæren.
