Bønner er en del av legume familien, som også inneholder erter og linser. Mens det er mange forskjellige typer bønner, er de alle svært næringsrike. Bønner er en fettfattig, kolesterolfri mat, rik på mange mineraler, inkludert folsyre, jern, kalium og magnesium. De har også høy fiber og protein. Noen typer bønner har mer protein enn andre, men bønner er for det meste regnet som et protein med høy protein.
soya~~POS=TRUNC
Soyabønner inneholder store mengder protein i både det modne gule sortet og de grønne soyabønner, også kjent som edamame. Gule soyabønner inneholder et proteininnhold på 14,3 gram for hver? -cup servering. Edamame har litt mindre på 22,2 gram i hver kopp. Proteinet som finnes i soyabønner regnes som et komplett protein, noe som betyr at det inneholder alle essensielle aminosyrer som kroppen vår trenger.
Navy Beans
Navy bønner ble oppkalt etter gren av militæret som brukte dem som en stor del av deres matforsyning tidlig i det 20. århundre. Navy bønner inneholder 15,8 gram protein i en en-kopp servering. De inneholder også store mengder fiber, jern, kobber, mangan og vitamin B1. Navy bønner kan kjøpes tørket og bør fuktes for beste matlaging.
Svarte bønner
Svarte bønner blir ofte servert som en side rett sammen med meksikanske inspirerte retter som tacos og quesadillas. En kopp svarte bønner gir 15,2 gram protein, nesten 1/3 av den anbefalte daglige tilsetningen av protein. Svarte bønner er også en god kilde til antioksidanter.
Pinto bønner
Pinto bønner er et veldig populært utvalg av bønner som kan kjøpes hermetisert eller tørket. De er også populære mashed med tilsetning av krydder og litt fett. Proteininnholdet i en kopp pinto bønner er 14 gram. De inneholder også et mineral kjent som molybden som bidrar til å avgifte sulfitter. Sulfites er en type konserveringsmiddel som noen mennesker er sensitive på. Reaksjoner på sulfitt følsomhet inkluderer hodepine og rask hjerterytme. Hvis nivået av molybden i kroppen er lavt, er det lettere å ha en reaksjon på sulfitter. Å spise pinto bønner kan bidra til å forhindre denne typen reaksjon.
