Diabetikere må holde blodtrykket, kolesterolnivået, blodsukkeret og vekten under kontroll for å hjelpe med å håndtere sin medisinske tilstand og forhindre komplikasjoner. American Diabetes Association sier at en av de beste måtene å gjøre dette på er gjennom en måltidsplan som vektlegger ferske råvarer, magert protein og fullkorn over høyt fett, høyt sukker, behandlet mat. En daglig måltidsplan på 1800 kalorier kan være et gunstig alternativ for diabetiker kvinner mellom 31 og 50 år eller diabetiker som tar sikte på å gå ned i vekt, selv om du kanskje trenger mer hvis du er veldig fysisk aktiv. Spør legen din eller en dieter for å få hjelp til å planlegge en daglig meny.
Velg hel over raffinert korn til frokost
En typisk frokost kan inkludere et poached egg, en servering med frisk frukt som halvparten av en grapefrukt, to skiver toast spredt med 1 ts margarin og et 8-unns glass skummet melk. Et annet alternativ kan være 1 1/2 kopp helkorn, usøtet frokostblanding, 1/2 kopp skiver, 1/4 kopp usaltede nøtter som mandler og 1 kopp skummet melk. Diabetikere bør velge fullkorn som full hvete brød over produkter laget av hvitt mel for et måltid med lavere glykemisk indeks og mer ernæring.
Gå for Lean Protein at Lunch
Lunsj kan være en helhvete kalkunsmad med 3/4 unse pretzels, en salatside med fettfri dressing og 3/4 kopp skiver. Bruk lavnatrium, skinnfri kalkun eller kyllingbryst, eller drenert hermetisert lyse tunfisk i stedet for ferske kutt av rødt kjøtt når det er mulig, og velg krydder med lite fett som sennep eller redusert fett majones. En kjøttfri, høyproteinslunsj kan inneholde 1 kopp natron svart bønnesuppe garnert med 1/4 kopp revet fettost, bakt tortilla chips med salsa og frukt.
Arbeid med rikelig med grønnsaker med middag
ADA anbefaler at en diabetiker skal ha som mål å fylle minst halvparten av hennes tallerken med nonstarchy grønnsaker som brokkoli, gulrøtter, asparges, rødbeter, salatgrønner, tomater, kål eller blomkål. For eksempel kan 3 gram med stekt, skinnfri kyllingbryst kombinert med 1 kopp bakt vinterkvash, 1/2 kopp kokte mørke grønne grønnsaker som spinat, en fullkornsbrødrull og frukt tjene som middag. Et annet eksempel kan være 3 gram mager svinekjøtt, 1 kopp dampede grønne grønnsaker, 1 kopp stekte søte poteter og et halvt stykke frukt.
Lav- eller Nonfat Meieri til Snacks
Midmorning, ettermiddags- og kveldsmat kan hjelpe diabetikere til å holde blodsukkernivået stabilt så lenge de fjerner sukkerholdige drikker og velger alternativer tette med magert protein. Snacks kan bestå av 6 gram yoghurt, fettfattig ost sammen med helhudsprakkere eller et glass skummet melk som serveres med en ristet, fettfattig vaffel med en spiseskje med nøttesmør. Velg lite eller ikke-fett meieriprodukter, noe som gir langt mindre fett enn helmelksprodukter og har en like lav glykemisk indeks. Hvis du er en veganer, en streng vegetarisk eller laktoseintolerant, erstatte kalsiumfestet plantemelk eller yoghurt.
