Ferskener, med myk hud og søt kjøtt, er en sommerstifter. En av de største fruktavlinger som dyrkes i USA, gir fersken mye næringsstoffer med få kalorier og ikke noe fett. Fersken er en sunn måte å passe inn i en av dine daglige porsjoner av frukt.
Vektkontroll
En stor fersken, ca 2 3/4 inches i diameter, inneholder bare 68 kalorier og ikke noe fett. Å spise fersken i stedet for mer fett, bearbeidede snacks, for eksempel sjetonger, bakevarer, frokostblandinger og kaker, kan hjelpe deg med å håndtere vekten din. Fersken er naturlig søt og kan erstatte noen av de tilsatte sukkene i kostholdet ditt. Bruk dem til toppen usøtet helkornsporn, vanlig yoghurt eller vanlig fettostost, i stedet for å velge versjoner av disse matene søtet med høy fruktose mais sirup eller rørsukker.
Vitaminer
Fersken inneholder 10 forskjellige vitaminer. En stor fersken gir 570 internasjonale enheter av vitamin A, viktig for sunn visjon, og 11,6 mg vitamin C, en antioksidant og vevbygger. Fersken gir lavere nivåer av vitaminer E og K, med ca 6 prosent av den daglige verdien basert på et 2000-kalori diett. E-vitamin er en annen antioksidant, mens vitamin K er viktig for kroppens blodkarakteristikk. Fersken er også en kilde til tiamin, riboflavin, vitamin B-6, niacin, folat og pantotensyre.
mineraler
En stor fersken gir 333 mg kalium. Kalium kan hjelpe deg med å opprettholde et sunt blodtrykk, i tillegg til å forhindre nyre steiner og bein tap. Institutt for medisin anbefaler at alle voksne forbruker 4 700 milligram kalium om dagen. Fersken gir også magnesium, fosfor, sink, kobber, mangan, jern og kalsium. Disse mineralene arbeider for å støtte røde blodlegemer, bein og nervesystem helse.
antioksidanter
I "Journal of Medicinal Food" rapporterte en studie publisert i oktober 2009 at betydelige antioksidanter er tilstede i kjøtt og hud av fersken. En av de viktigste antioksidantene i fersken, klorogen syre, hjelper til med å scavenge frie radikaler - forbindelser som kroppen din kjøper gjennom eksponering for forurensende stoffer, mat og miljø - for å redusere effektene av aldring og avskrekke kroniske sykdommer. Denne antioksidanten kan også bidra til å avverge kreft og redusere kroppsbetennelse.
Fiber
En stor fersken gir 17 g karbohydrater, 3 g som kommer fra fiber. Fiber er viktig for jevn og sunn fordøyelse, forhindrer forstoppelse og sikrer fordøyelsessykdom. Fiber kan også spille en rolle når det gjelder å regulere kolesterolnivåene, noe som bidrar til å redusere risikoen for å utvikle hjertesykdom. En voksen kvinne skal prøve å konsumere 25 g fiber daglig, og en voksen mann 38 g daglig.
