Brun riseddik gir smak til mat og inneholder en overflod av aminosyrer som kan forbedre helsen din. Aminosyrer er nødvendige for riktig fordøyelse og absorpsjon av næringsstoffer fra matvarer. De bidrar til å bryte ned den skadelige oppbyggingen av giftige fettstoffer i systemet ditt, ifølge Cal Orey, forfatter av "The Healing Power of Vinegar." Ta kontakt med en profesjonell ernæringsfysiolog eller din primærhelseperson om fordelene med brun riseddik i et sunt kosthold.
Senker aldringsprosessen
Ifølge Dr. Yoshio Takino fra Shizuka University i Japan inneholder ekte riseddik 20 aminosyrer og 16 organiske syrer som forhindrer dannelsen av giftige fettperoksider. Takino forklarer at når umettede fettsyrer fra vegetabilske oljer og andre matvarer blir oppvarmet i matlaging, utsatt for lys eller oksidert i metabolismen, utvikler fettperoksidene og bidrar til aldring og usunn kolesteroldannelse.
Fordøyelseshjelp
Når kalsium absorberes riktig fra maten du spiser, bidrar det til å holde beinene sunne og forhindre osteoporose. Brun riseddik inneholder eddiksyre, noe som bidrar til kroppens absorpsjon av essensielle vitaminer og mineraler, ifølge Orey. Å spise riseddik med maten kan hjelpe deg med å absorbere noen av mineraler og vitaminer som ellers ville ha gått tapt i fordøyelsesprosessen.
Fremmer et sunt hjerte
Fordi det hemmer fettperoksider, bidrar brun riseddik til å redusere eller forhindre oppbygging av skadelig kolesterol på blodkarets vegger. Forbruker brun riseddik kan bidra til å senke blodtrykket, redusere LDL-kolesterolnivåene og øke ditt "gode" kolesterol-HDL, ifølge Orey. Legg litt eddik til salat eller andre retter for et hjerte-sunt måltid. Brun riseddik supplerer ulike matvarer, og kan også være nyttig når det legges til en drink tatt like før måltidet, legger Orey.
anbefalinger
Noen risvinegarer er laget gjennom en kokeprosess som ødelegger mange av de gunstige aminosyrene. Den fulle fordelen av aminosyrer finnes i brune risvinegarer som kurozu, en japansk eddik som er gjæret i garnkroker med en prosess som tar hele året, ifølge FitLifeJapan.com. Kontakt din primære helsepersonell før du foretar endringer i kostholdet ditt.
