Fra smørbrød til salater, hermetisert tunfisk er en utrolig enkel - og rimelig - måte å legge magert protein til måltidet ditt. Og denne fisken har også en håndfull ernæringsfordeler: Den er lav i mettet fett og lastet med omega-3 fettsyrer, som kan bidra til å forhindre hjertesykdom. Den er også fullpakket med vitamin C, sink og mangan.
Som andre store havfisker kan imidlertid flere arter av tunfisk inneholde høye kvikksølvnivåer.
Men hvem elsker ikke en tunfisksmelte? Ved å velge de typene som er lavest i kvikksølv, og begrense de som inneholder høyest, kan du fortsatt spise tunfisk trygt i moderasjon.
Vet hvilke typer tunfisk å kjøpe
- Når du kjøper hel fisk, velg en som er mellom vekten 9 og 20 pund. Lettere fisk er naturlig yngre og har ikke akkumulert så mye kvikksølv i forhold til tyngre, eldre fisk.
- Velg din hermetisk fisk med omhu. Velg et hermetisert tunfiskelskap som vurderer kvikksølvnivået når du pakker tunfisk. For eksempel er Safe Catch et slikt selskap som tester hver fisk for kvikksølv.
- Velg skipjack tunfisk. Disse er relativt små og utgjør mer enn 70 prosent av det amerikanske hermetiske tunfiskmarkedet. Se etter "skipjack" på etiketten.
- Velg albacore. Denne tunfisken er fanget i sine yngre år, så det har mindre tid å bygge opp høye kvikksølvnivåer. Dette kalles vanligvis "chunk white".
- Unngå chunk light, som er en blanding av forskjellige tunfiskarter. Det inkluderer vanligvis kjøttet fra høy-kvikksølv-typer tunfisk sammen med de mindre forurensede.
- Unngå eller begrense forbruket av ahi, bigeye og gulfinnet tunfisk. Disse inneholder de høyeste nivåene av kvikksølv innenfor tunfisk kategorien.
Trenger tunfisk? Vi har avrundet fem smakfulle tunfiskoppskrifter. Fotokreditt: Dokmaihaeng / iStock / Getty Images Matlaging med tunfisk
Og nå har vi gitt tips for å kjøpe tunfisk, her er fem tunfisk oppskrifter for matlaging inspirasjon:
- Tunfisk agurk båt
- Tunfisk Waldorf Salat
- Hvit bønne tunfisk salat
- Dijon tunfisk biter
- Tunfisk Pasta Salat Med Avokado
Hva tror du?
Inneholder kostholdet mye tunfisk? Føler du oppmerksom på hvilke typer tunfisk du spiser? Del med oss i kommentarfeltet nedenfor!
