Gikt, en type leddgikt, påvirker hovedsakelig menn og svært få kvinner etter utbruddet av overgangsalderen. Nesten 3,4 millioner menn lider av gikt i USA. Med en sterk forening funnet mellom diett og gikt flare-ups, mange gikt sufferers vende seg til kostholdet deres for å tilby en løsning for smertefull felles hevelse.
Giktens historie
Tidligere kjent som den "rike manns sykdom" har gikt vanligvis vært forbundet med velstand, der folk hadde råd til rik, dyr mat i overflod. Etter hvert som forskningen har utviklet seg, er vi nå i stand til å se at gikt kan manifestere som et resultat av kosthold, stress, alkohol eller rusmidler, sult eller i nærvær av andre sykdommer. Selv om vi nå vet at gikt kan påvirke mennesker fra varierende sosioøkonomisk status, overgår diettrekommendasjoner alle demografi med det felles målet om å forhindre komplikasjoner.
Hva er gikt?
Gikt er en metabolsk lidelse der høye urinsyre nivåer resulterer i leddgikt-lignende symptomer. Fordelingen av purin, en forbindelse funnet i alle celler - inkludert matvarer - skaper urinsyre. Vanligst forekommer hevelse, smerte og rødhet av tårefedd, ankler og knær som urinsyre nivåer øker i ledd eller synovialvæske. Giktangrep kan være akutt, som varer tre til ti dager, men de kan bli mer kroniske, noe som resulterer i hyppige angrep av smerte og hevelse.
Saltinntak
Selv om det er utført lite forskning på den direkte effekten av natriuminntaket på gikt, peker flere comorbiditeter som er følsomme for saltinntak som nyresykdom, diabetes, hypertensjon og nyrestein på betydningen av et lavt natriumdiet. Forskning publisert i januar 2002 utgaven av "The New England Journal of Medicine" sier at senking av saltinntak reduserer signifikant tilbakefall av nyrestein i giktlidere.
Dietary Anbefalinger
I tillegg til et lavt natriumdiett bør giktlidere ha som mål å konsumere et godt balansert kosthold med høyt fett meieriprodukter, frukt, grønnsaker og lite sjømat, biff, svinekjøtt og viltkjøtt. Forbruker protein primært fra eggehvite, nøtter, jordnøttsmør og lavt fettost er ikke forbundet med en økt forekomst av gikt. Avstå fra alkohol anbefales også for å forhindre giktoppblussing.
