Naturgass og propan er begge gassbrenselene mye brukt i matlaging og oppvarming. I det meste av verden distribueres naturgass gjennom et sentralisert rørledningsnettverk (lokalt, nasjonalt og til og med internasjonalt), mens propan nesten alltid selges i tanker av forskjellige størrelser. Både propan og naturgass er svært effektive matlagingsbrensler, og ovner kan lett justeres for å bruke en av dem.
Natural Gas Properties
Naturgass består hovedsakelig av metan og inkluderer noen ganger små mengder propan, butan og andre gasser, vanligvis før raffinering. Naturgass transporteres til boliger og bygninger med underjordiske forsyningsrørledninger, og forblir i gassformet tilstand fra produksjonen helt til stovetoppen eller ovnen. Det eneste unntaket forekommer på tankskip med flytende naturgass (LNG), som bruker ekstremt kalde temperaturer og høyt trykk for å transportere naturgass som væske.
Propan Egenskaper
Propan finnes ofte med eller nær naturgass. Propan er et destillat av petroleum og kalles noen ganger som flytende petroleumsgass (LPG). I motsetning til naturgass, kan propan lett lagres som en væske ved romtemperatur så lenge den holdes under trykk. Dette gjør den svært transportabel og tilgjengelig i en rekke tankstørrelser, alt fra håndholdt til byggestørrelse.
Propans massedistribusjonsmodell er mindre avansert enn for naturgass. Propanrørledninger tjener generelt kun industrielle steder, med de fleste innbyggere som plukker opp propan ved tanken eller får påfyll på lastebil.
Gassovner
Naturgassovner og ovner ligger hovedsakelig innendørs som sentrale apparater i boligkjøkken, og er også populære på restauranter. Slike ovner inkluderer ofte digitale kontroller og tidtakere. De mottar gass fra rørledningsverktøyet.
Propanovner
De fleste propanovner er bygget for utendørs bruk, enten som grill eller bærbare komfyrer. Nylig har imidlertid vanlige apparatprodusenter som Electrolux og Fisher & Paykel produsert innendørs propan-områder og kokeplater, noen ganger inkludert avanserte digitale kontroller som deres motorer for naturgass. Disse ovner fungerer i det vesentlige identisk med naturgass innendørsområder, men mottar drivstoff fra utendørs propan tanker.
Omdannelse
Fordi naturgass og propan brenner med lignende egenskaper, og fordi propan er i gassform fra det tidspunkt den går ut av tanken, kan de to typer ovner noen ganger utnytte de andre drivstoffene etter en konverteringsprosess.
Tankpropan går vanligvis inn i en ovn ved omtrent dobbelt så høyt trykk som rørlevert naturgass, slik at omstillingsprosessen setter ovnen på riktig måte å håndtere trykket på det nye drivstoffet. Dette gjøres ved å bytte ut og justere et stykke kalt åpningen, og foreta justeringer på hver brenner.
Før du foretar en konvertering, må du først verifisere hos produsenten eller en tekniker at komfyrmodellen din sikkert kan bruke det andre drivstoffet.
Sikkerhet
Både naturgass og propanovner kan produsere karbonmonoksid (CO) -gasser, og alle innendørsovner må kontrolleres regelmessig av en profesjonell. Propanovner har vært hyppige årsaker til CO-forgiftning når de brukes innendørs eller i dårlig ventilerte områder.
