Proteiner er byggeklossene i livet - og en kjede av aminosyrer danner den grunnleggende strukturen av protein. Tyrosin er en ikke-essensiell aminosyre, noe som betyr at kroppen gjør det fra andre aminosyrer; Men i tider av stress eller sykdom, kan kroppen din ikke gjøre alt tyrosinet det trenger - og du må hente det fra kostholdskilder. En banan inneholder et høyt nivå av tyrosin i tillegg til sunne næringsstoffer som kalium, magnesium og B-vitaminer. Andre matkilder til tyrosin inkluderer egg, meieriprodukter, fisk, fjærfe, korn, nøtter, frø og belgfrukter.
Hvorfor kroppen trenger tyrosin
Kroppen trenger tyrosin til å produsere nevrotransmitterne dopamin, epinefrin og norepinefrin - alle hjernekjemikalier som påvirker humøret. Neurotransmittere er kjemiske budbringere gjennom med dine hjerneceller kommunisere. Med andre ord styrer de hvordan vi tenker og føler. Tyrosin er forløperen til klassen av nevrotransmittere, noe som øker hjernens aktivitet. Dopamin spiller en rolle i å regulere energi, årvåkenhet og mental konsentrasjon. Epinefrin og norepinefrin er stresshormoner som også påvirker ulike kroppsfunksjoner.
Energi og mental alarm
Lavt nivå av norepinefrin kan være assosiert med redusert årvåkenhet, konsentrasjon, motivasjon og energi - symptomer som er vanlige i depresjon. Mens nevrotransmitterdopaminet bidrar til et sunt immun- og autonomt nervesystemfunksjon, kan stress og søvnmangel avta kroppens butikker. Men når aminosyren tyrosin krysser blod-hjernebarrieren, øker en persons energinivå og våkenhet. Tyrosin bidrar også til å regulere hormoner produsert av skjoldbruskkjertelen, binyrene og hypofysen. Disse kjertlene produserer hormonene som er ansvarlige for å regulere energi.
Mangel
Selv om det ikke er uvanlig for enkeltpersoner å være mangelfull i denne uønskede aminosyren, kan et lavt nivå av tyrosin i blodet forårsake symptomer som lavt trykk og lav kroppstemperatur. Tyrosinmangel kan også være et tegn på en underaktiv skjoldbrusk. Vanlige symptomer på en underaktiv skjoldbrusk inkluderer tretthet, mangel på energi og redusert kognisjon. Mens bananer har et rykte for å være en høy-energimat, har frukten - spesielt en moden banan - en høy glykemisk indeks, noe som betyr at det raskt frigjør glukose i blodet. Resultatet er en rask økning i blodsukkernivået, noe som gir deg en rask utbrudd av energi i stedet for langvarig utholdenhet.
Ekstra næringsstoffer i bananer
Foruten å være en kilde til aminosyren tyrosin, er bananene høye i kostfiber, kalium og andre essensielle næringsstoffer. Banan er et komplekst karbohydrat som gir ekstra næringsverdi. Kostfiber i banan bremser fordøyelsen og bidrar til å regulere produksjonen av serotonin - "føles godt" hormon. Mineralet magnesium som finnes i bananer hjelper kroppen til å produsere energi og hever humør. B-vitaminene spiller også en rolle i energiomsetningen. I tillegg til å være en naturlig kilde til tyrosin, er en banan en kilde til tryptofan, en aminosyre som kroppen trenger for å lage serotonin, et kjemikalie som har en beroligende effekt på hjernen.
