Havkat er en av stiftmatene i den amerikanske sør. Den finnes i et bredt spekter av innsjøer, elver og bekker i regionen, og også i andre deler av USA. Havkatt har en unik smak som kan slå av noen forbrukere, men den sterke smaken gjør den til en perfekt passform med andre sørlige retter som er lastet med personlighet. Som alle andre fisk kan steinbit tilberedes som fileter eller hele, og kaster den på grillen er en enkel måte å tilberede hovedretten på.
Trinn 1
S Season fisken som ønsket. Mens steinbit kan tilberedes på egen hånd uten forberedelse, kan noen foretrekke å legge til en krydder for å forbedre smaken. Salt, pepper, sitronsaft, cayennepepper og / eller spidskommen er like godt samarbeidet med steinbit.
Steg 2
Forvarm grillen middelsvarmen. La fisken sitte ute og varme til romtemperatur.
Trinn 3
Grill på den ene siden i 15 minutter, så vri fisken over og grill i ytterligere 5 til 15 minutter, avhengig av fiskens tykkelse. Når du har spilt fisken, kan du fjerne folien.
Trinn 4
Fjern fisken fra grillen når den er kokt igjennom og når en intern temperatur på 150 grader Fahrenheit, eller når fisken ikke lenger er gjennomsiktig og flaker lett med en gaffel. Server umiddelbart.
Ting du trenger
- Hele steinbit
- Grille
- Aluminiumsfolie
- Salt, pepper, cayennepepper, sitronsaft eller spidskommen (valgfritt)
Tips
- Smaken av steinbit kan påvirkes av røyken av en grill. Du kan påvirke smaken ved å bruke hickory eller mesquite flis i grillen, og ved å lukke hetten på grillen for å forbedre smaken av kjøttet.
