Lam er et rikt og smakfullt kjøtt. Du kan spise cubed lam alene eller inkludere det i en rekke næringsrike retter som stews og supper, eller spyd det med en rekke grønnsaker. Lam kan være et vanskelig kjøtt å lage mat, fordi hvis det blir overcooked, blir det tøft og tørt.
sauteed
Trinn 1
Hell olivenoljen i en stor skillet og varme over middels høy varme. Bruk ca 1 teskje olivenolje for hvert pund kutte lam du lagrer matlaging.
Steg 2
Legg dine kubte lamstykker og dryss med salt, pepper og andre smaksprøver.
Trinn 3
Dekk og kok lammet i tre til fire minutter.
Trinn 4
Rør lammekubene med en skje skje. Dekk igjen og fortsett å lage mat.
Trinn 5
Rør lammekubene hvert 2. til 3. minutt til alle er gyldenbrune og ikke lenger rosa.
Trinn 6
Fjern lammekubene fra stekepannen ved hjelp av en skje skje.
grillet
Trinn 1
Varm din utegrill til middels varme.
Steg 2
Soak dine trespyd i vann i 30 minutter til en time.
Trinn 3
Trekk spydene med lammebiter, vekslende med hakkede grønnsaker, slik som paprika, poteter og squash.
Trinn 4
Pensel lammet og grønnsaker med olivenolje og dryss med salt, pepper og andre smaksprøver.
Trinn 5
Plasser spydene på grillen og lag i to til tre minutter.
Trinn 6
Vri spydene over og fortsett å lage mat i to til tre minutter.
Trinn 7
Vri spydene to ganger, lag i to til tre minutter på hver side.
Trinn 8
Fjern spydene fra grillen og forsiktig skyv lammet og grønnsakene i en stor serveringsskål.
bakt
Trinn 1
Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit.
Steg 2
Spray stekeovnen med stekepanna.
Trinn 3
Spreng lammekubene jevnt i stekepannen.
Trinn 4
Dryss med salt, pepper og et utvalg av tørkede urter og krydder som ønsket.
Trinn 5
Stek lammekubene i 10 til 15 minutter, rør av og til, til de er brune og ikke lenger rosa.
Trinn 6
Fjern stekeovnen fra ovnen og la lammekubene avkjøle litt før du bruker i en oppskrift.
Ting du trenger
- Stor skillet
- Oliven olje
- Salt
- Pepper
- Slotted skje
- Utendørs grill
- Tre spyd
- Assorterte grønnsaker
- Børstebørste
- Serveringsskål
- Stekepanne
- Nonstick matlaging spray
- Tørket urter og krydder
Tips
- Server ditt grillede lam med fettfattig yoghurt for et gresk-inspirert måltid. Bruk sautert eller stekt lammekuber for å tilberede store stews og supper. Mange krydder, som gurkemeie, karri, koriander og paprika, kan forbedre smaken av lammet ditt.
advarsler
- Du bør lage lam til en intern temperatur på 145 F og la den hvile i tre minutter før servering.
