Barndommen fedme �ker i en alarmerende hastighet i Amerika. If�lge sentrene for sykdomskontroll og forebygging har barndommen fedme mer enn doblet de siste tre ti�rene. I 2010 ble nesten 18 prosent av barna mellom 6 og 19 �r ansett som overvektige. Mens genetikk, individuell atferd og milj� spiller en rolle i fedme, er �kningen av fastfood forbruk delvis skylden.
Konsekvenser av fedme
� v�re overvektig i barndommen har b�de kortsiktige og langsiktige konsekvenser. Overvektige barn er mer sannsynlig � ha prediabetes og h�yt kolesterol og h�yt blodtrykk, to risikofaktorer for hjertesykdom. Overvektige barn er ogs� mer sannsynlig � ha bein og felles problemer, samt s�vnapn�. Fedme p�virker ikke bare fysisk helse - det kan ogs� ta en tolv p� barnets mentale helse. Overvektige barn har ofte lav selvtillit og f�lelser av fremmedgj�ring fra sine jevnaldrende.
Stats p� fast food
Om lag 42 prosent av barn og ungdom rapporterte at de spiser fast mat regelmessig, viste resultatene av en unders�kelse i et 2003-nummer av "Journal of the American Dietetic Association". Hurtigmat er spesielt popul�rt blant ungdommer mellom 11 og 18 �r. Journalen rapporterte ogs� at barn i denne aldersgruppen spiser hurtigmat minst to ganger per uke. Barn som spiser fastfood har regelmessig h�yere inntak av hamburgere, pizza, stekte poteter og brus og lavere inntak av frukt, gr�nnsaker og melk enn barn som ikke spiser fastmat s� ofte. Barn som spiser fast mat regelmessig, vil trolig f� ekstra 6 pund per �r.
Ern�ringsmessige konsekvenser
Hurtigmat pakker en wallop n�r det gjelder kalorier, totalt fett, mettet fett og natrium. En stor hamburger inneholder ca 600 kalorier og 35 gram fett, mens en liten ordre med frites legger til ytterligere 200 kalorier og 10 gram fett. Legg til en liten brus til blandingen, og du ser p� nesten 1000 kalorier for ett m�ltid. Problemet med hurtigmat er ikke bare hvilke n�ringsstoffer barn forbruker; det er ogs� hvilke de ikke gj�r. Barn som spiser fast mat regelmessig, er mindre sannsynlig � oppfylle sine n�ringsbehov og faller spesielt kort p� vitamin A og C.
Et ord p� myke drinker
Med det �kende forbruket av hurtigmat kommer ogs� �kt inntak av brus, som er h�yt i kalorier og sukker, men tilbyr ingen n�ringsstoffer overhodet. If�lge en artikkel fra 2003 i "The American Journal of Clinical Nutrition", spiser 64-83 prosent av skolealderen barn og ungdom brus. En �kning i forbruk av drikkevann kommer med �kt risiko for fedme, s� vel som andre ern�ringsmessige helseproblemer. Etter hvert som konsumet �ker, reduseres forbruket av melk og vann. Melk er rik p� flere n�ringsstoffer, inkludert vitamin D, vitamin B-12, vitamin B-2, protein og kalsium. Mange barn faller kort p� disse n�ringsstoffene p� grunn av det reduserte melkeforbruket, forteller rapporten.
