Bakt soppdress er en øm og smørrende glede. Du kan bruke alle slags spiselig sopp til å lage dine bakte kaker, men knappsvepp, shiitake sopp, portobello sopp eller crimini sopp er de beste valgene fordi de har ømme kork som bake godt. Svampekapene er vanligvis bakt i smør, men du kan erstatte olivenolje for en mer sunn matrett, hvis du foretrekker det. La sjampinjongene glatte seg eller krydse dem med urter som oregano og dryss parmesanost over dem.
Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
Steg 2
Tørk soppene forsiktig med en fuktig klut eller et håndkle for å fjerne smuss. Ikke senk sopp i vann eller de blir slimete.
Trinn 3
Trim stengene av sopp og kast dem.
Trinn 4
Legg sopp, gill-side opp, på et bakeplate. Hvis du har mye sopp eller en liten panne, er det fint å lagre dem.
Trinn 5
Kut smøret i små stykker, hvis du bruker det, og dryss det over sopp. Hvis du bruker olivenolje i stedet for smør, drizzle den over sopp.
Trinn 6
Dryss oregano og parmesan over sopp.
Trinn 7
Bake sopp i 20 til 30 minutter eller til soppene er ømme nok til å gjennomsøke lett med en gaffel.
Trinn 8
Server sjampinjongene varmt.
Ting du trenger
- Dampduk eller papirhåndkle
- 2 kg. sopp, for eksempel knapp, shiitake, portobello eller crimini
- Kniv
- Bakepapir
- 1/8 kopp smør, valgfritt
- 1/4 kopp olivenolje, valgfritt
- 2 ss. oregano, valgfritt
- 1/4 kopp Parmesan, valgfritt
- Gaffel
- Stekespade
