Nipgreen, de løvrike, grønne toppen av ropene, regnes som en delikatesse i Sør og har vokst i popularitet over resten av USA takket være deres assertive smak og en sterk næringsprofil. Når du kjøper Ripegrønn, velg de med konsistent farge, skarpe blader og slanke stilker.
Faktaene
En kopp kokte grøntgrønt har 1,2 g protein, 4,4 g karbohydrater og 3,5 g diettfibre. En kopp rovfruer har også 27 mg vitamin C, 118mcg folat, 203mg kalium og 137mg kalsium. I 1 kopp rovfrugter får du ca 20 kalorier.
typer
Ferske rovfruer er tilgjengelige fra oktober til mars, men hermetiske og frosne ropegrønner finnes året rundt og har samme ernæringsmessige fordeler. Sjekk pakken for å være sikker på at du kjøper greener som er pakket i vann eller flash frosset for å maksimere ernæringsmessige fordeler.
Betydning
Ripegrønnsaker er et godt tillegg til et sunt kosthold fordi de har lite kalorier, kolesterol, fett og natrium. De kan tilberedes på en rekke måter, inkludert damping, blanching og sauteing, og brukes i salater, stews, gryteretter eller servert på egenhånd.
fordeler
Nippelgrønt inneholder mange næringsstoffer som gis generell helse. Vitamin C i grønt greens bidrar til å beskytte celler i kroppen mot skade fra frie radikaler. Folat hjelper til med produksjon av nye celler og styrker bein. Kalium hjelper kroppen din til å opprettholde normal nyrefunksjon og spiller en rolle i å gjennomføre nerveinformasjon gjennom kroppen. Kalsium bidrar til å styrke bein og tenner.
betraktninger
Ripegrønner inneholder kalsiumoksalater, noe som kan forårsake helseproblemer hvis de akkumuleres og krystalliseres i kroppen. Hvis du har en historie med galleblæreproblemer eller nyrestein, kan det være lurt å unngå ripengrønner på grunn av deres høye oksalatinnhold.
