I motsetning til hva du kanskje har hørt, kan å spise mer fett og færre karbohydrater hjelpe deg å gå ned i vekt, ifølge en 2013-studie publisert i British Journal of Nutrition. Men hvis din vanlige lunsj er fylt med sub-sandwicher og pizza, kan du lure på hvordan du får det til å fungere når du er begrenset til kjøtt, kylling, ost og grønnsaker. Med litt kreativitet er det en rekke smakfulle kombinasjoner du kan sette sammen for å få deg gjennom midt på dagen og forlate deg fornøyd til din neste.
High Fat Carb-Free Lunch
Noen fettfattige, lavkarbo diettplaner krever nesten ingen karbohydrater - en hette på 20 gram netto karbohydrater om dagen. Carb-frie lunsjer kan være for å bidra til å holde seg innenfor denne grensen. Prøv en ikke-carb deli-rulle. Spred majones og 1/2 kopp alfalfa spirer mellom tre til fire skiver av ikke-carb deli grillet biff - noe delikjøtt kan inneholde sukker som tilsetter karbohydrater - og ruller inn i logger for en enkel karbonfri, høy fett lunsj. Eller toppen 1/2 kopp rå spinat med smuldret bacon, 1 unse cheddarost, skiver hardkokt egg, rødvineddik og olivenolje. En annen høyfedig ingen carb lunsj kan inkludere mini quiche kopper laget med hele egg, tung krem, blå ost og hakkede bacon whisked sammen og bakt i muffin bokser.
Lunsjer med 10 gram karbohydrater eller mindre
Selv på en streng lav-carb diett, trenger du ikke å redde karbohydrater til frokost og middag. Å spise noen karbohydrater til lunsj åpner et større utvalg av alternativer. For eksempel kan du lage en reker- og avokadosalat med sautert reker, en halv avokado, 1/2 kopp kokt broccoliakse, 1 gram fullmalt mozzarellaost kastet med olivenolje og 1 spiseskje balsamicoeddik. Denne lunsjen er høy i fett og har bare 6 gram karbohydrater. For litt sunt fett, nyt grillet laks som serveres oppå 1 kopp kale tilberedt i olivenolje og kastet med 14 hakkede valnøtter til 7 gram karbohydrater.
Ricottaost er høy i fett og lavt karbohydrater. Server 1/2 kopp ost med 1/2 kopp skiver, 1/2 kopp skiver grønn paprika og 2 selleri selleri for 10 gram karbohydrater.
20-Gram Carb Lunch
Det er ingen definisjon for hva som utgjør et høyt fettfattig, lavt karbo diett, og noen planer tillater 50 gram karbohydrater eller mer om dagen. Hvis du har en høyere carb diett, kan du være i stand til å passe bønner, nøtter, frø og frukt inn i lunsjen din.
To kopper salat med grillet kylling, 1/4 kopp skiver mandler, 2 ss solsikkefrø, 1 kopp skivede jordbær, 1 spiseskje balsamicoeddik og olivenolje gjør en sunn, høy fett salat som topper på 18 gram karbohydrater. For en rask bagged lunsj med 19 gram karbohydrater, pakke hardkokte egg med en liten appelsin, 1/2 kopp edamame, 2 gram cheddarost og 10 kirsebærtomater med 2 ss ranch dressing. Eller fyll en tortilla med lavkarbohydrater med hermetisert tunfisk blandet med mayo, løk og selleri. Server med en liten fersken, fem grønne oliven og 14 valnøtter til et måltid som har 18 gram karbohydrater.
Ute til lunsj
Å lage og ta din egen lunsj kan du få mer kontroll over karbohydrater og fett du får. Men ikke å ha tid til å planlegge og forberede en bagged lunsj betyr ikke at du må sulte. Det finnes en rekke måltider du kan lage med restaurantmat. Standarden kan være en bunless bacon cheeseburger med salat og tomat. Men det er andre alternativer. Kyllingvinger med ranch dressing og selleri, for eksempel, gjør også en low-carb, høyt fett alternativ. Kinesiske reservedeler eller kjøtt- og veggie-frites uten ris tjener godt for et høyt fettfattig lav-karbo diett. Be om at stekepannen din blir gjort uten maisstivelse, eller be om saus på siden. Kjøtt fajitas og tacos kan også fungere, så lenge du hopper over tortillaen.
