God ernæring og god helse går hånd i hånd, og et sunt kosthold er spesielt viktig når du har en leversykdom som hepatitt C. Leveren fungerer som det primære grensesnittet mellom fordøyelsessystemet og resten av kroppen din. Selv om det ikke er noe spesielt kosthold som anbefales for personer med hepatitt C, kan det du spiser, støtte eller stresse leveren - og noen kostholdsvalg kan gjøre leversykdommen din verre. Et sunt kosthold er en viktig del av din hepatitt C-forvaltningsplan, men ernæring alene kan ikke "behandle" hepatitt C, da den ikke kan kurere sykdommen eller stoppe dens progresjon.
Frukt og grønnsak Cornucopia
Frukt og grønnsaker gir en rekke vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer som støtter lever og immunsystem. Mange er rike på antioksidanter, forbindelser som nøytraliserer potensielt skadelige stoffer som kalles frie radikaler. Hepatitt C påfører leveren, noe som fører til høye nivåer av frie radikaler som bidrar til leverskade. Hepatitt C-viruset selv bidrar også til overkjøling av frie radikaler i leveren. Inkludert antioksidantrik frukt og grønnsaker i kostholdet ditt bidrar til at leveren din beskyttes mot denne kilden til hepatitt C-relatert skade. Eksempler på frukt og grønnsaker med høye konsentrasjoner av antioksidanter inkluderer: - Brombær, jordbær, tranebær, bringebær, blåbær og sure kirsebær. - Artisjokker, pinto bønner, spinat, poteter, søte poteter, rapini, brokkoli og rød paprika.
Magert protein
Protein er en viktig del av et sunt kosthold. Hepatitt C provoserer ødeleggelse av leverceller, som må byttes ut for å holde leveren i stand. Dette krever en tilstrekkelig tilførsel av 20 proteinblokkene, kjent som aminosyrer, som i stor grad leveres av diettprotein. I tillegg krever immunsystemet at aminosyrer skal fungere normalt.
Komplett protein mat leverer hele komplementet av aminosyrer, noe som gjør dem til et godt valg for ditt sunne kosthold. Aminosyrer fra animalske avledede proteiner absorberes vanligvis lett fra fordøyelseskanalen. Helsefulle valg inkluderer: - Lav- eller ikke-fet melk, ost og yoghurt. - Egghviter, magert rødt kjøtt, skinnfritt fjærfe og fisk.
Planteavledede proteiner fra kilder som tørkede bønner, erter, ris og mais gir ikke alle aminosyrene individuelt, men de kan forsyne deg med proteinet du trenger hvis du kombinerer dem i din ernæringsplan.
Næringsrik karbohydrater og korn
Karbohydrater - inkludert sukker, stivelse og korn - tjener som det primære drivstoffet kroppen bruker til å generere energi. Leveren din spiller en viktig rolle i behandlingen av karbohydrater og regulerer sukker metabolisme. Hepatitt C-viruset, eller HCV, forstyrrer blodsukkerreguleringen og forårsaker ofte en komplikasjon kjent som insulinresistens. Med denne tilstanden, unnlater kroppsvevene å reagere normalt på blodsukkersenkende hormoninsulin. Insulinresistens kan føre til type 2 diabetes.
Kostholdsvalg kan potensielt redusere belastningen av nedsatt blodsukkermetabolisme som følger med hepatitt C. Mens karbohydrater er en viktig del av et sunt kosthold, er det tilrådelig å unngå eller begrense sukkerholdige matvarer og drikkevarer som vanlig brus, godteri, bakverk og desserter. Mer sunne karbohydrat mat kilder inkluderer fersk frukt, bønner og hele korn brød og frokostblandinger.
Begrenset, sunn Fett
Leveren tjener en hovedrolle i kroppens regulering og metabolisme av fett. HCV kan endre disse prosessene, noe som fører til unormal fettakkumulering i leverenceller, kjent som steatosis. Steatosis kan akselerere leverskader forbundet med hepatitt C. Generelt er det nyttig å unngå overveldende en stresset lever med overdreven kostholdsfett.
Umettede fettstoffer, spesielt monoumettede fettstoffer, er de foretrukne fettene hvis du har hepatitt C fordi de er minst sannsynlig å fremme leverbetennelse. Eksempler på monoumettede fettstoffer er oliven, jordnøtt, mandel og rapsolje. Transfett er skadelig for leveren og kardiovaskulærsystemet. Disse fettene finnes hyppigst i bearbeidede matvarer. Sjekk ernæringsetiketten, som inneholder transfettinnholdet. Se også på de listede ingrediensene for delvis hydrogenerte oljer, en annen måte å referere til transfett.
Fersk mat, energibalanse og alkoholfare
Frisk mat er et sunt valg fordi de ikke inneholder tilsetningsstoffer som leveren trenger å metabolisere og eliminere. Det er også viktig å ikke overeat fordi overvekt eller overvekt kan forverre de skadelige effektene av HCV-infeksjon. Endelig er det kritisk å ikke sammensette de negative effektene av hepatitt C ved å konsumere alkohol. HCV og alkohol både ødelegger leveren, og kombinasjonen er spesielt risikabelt. Retningslinjer fra American Association for studien av leversykdommer og infeksjonssykdommer Society of America anbefaler fullstendig avholdenhet fra alkohol til alle mennesker med hepatitt C.
Neste skritt
Det finnes ingen størrelse-passer når det gjelder næring. Den beste ernæringsplanen for deg avhenger av mange faktorer, inkludert vekt, aktivitetsnivå, hepatitt C-sykdom og andre helsemessige forhold du måtte ha - for eksempel høyt blodtrykk, hjertesykdom, diabetes og nyresykdom. En diettist er best i stand til å gi deg en tilpasset ernæringsplan som samsvarer med dine helsebehov. Snakk med legen din om henvisning til en dieter hvis du har ernæringshensyn.
Medisinsk rådgiver: Tina St. John, M.D.
