Graviditetsdiabetes oppstår bare under graviditet og kan forårsake helseproblemer for barnet hvis moren ikke blir behandlet. Ifølge MayoClinic-nettstedet kan svangerskapssykdommen styres av kosthold, mosjon og medisinering, i noen tilfeller. Ifølge den amerikanske diabetesforeningen bør personer med diabetes spise forbruk av mat som er lite karbohydrater. Et lavkarbohydratmåltid bør inneholde mellom 45 g og 60 g karbohydrater. Imidlertid er den nøyaktige mengden karbohydrater en kvinne får lov til å spise satt av legen eller ernæringsfysiologen.
Frokost
Frokost er et viktig måltid for å starte dagen. Kontrollerer blodsukkernivået før spising gir informasjon om hva mat å spise til frokost. Ett egg, et stykke hel hvete toast, 8 oz. av melk og en servering frukt inneholder ca 45 g karbohydrater. Ifølge boken, "Hva du kan forvente når du forventer", skal halvparten av din totale daglige kalorier komme fra karbohydrater. Det er viktig å merke seg at hver kvinne vil kreve forskjellig mengde karbohydrater, som vil bli fastsatt av legen eller ernæringsfysiologen. Noen kvinner må begrense karbohydrater mer enn andre.
Lunsj
Å ha et stykke frukt og 1 ss. peanøttsmør mellom frokost og lunsj er en god måte å holde blodsukker nivå og inneholder ca 30 g karbohydrater. Lunsjvarer bør inneholde protein og 45 g til 60 g karbohydrater. Eksempler inkluderer 1/2 kopp bønner blandet med tomat, salat og 1 oz. fettfattig stekt ost i en hel hvete tortilla. Denne lunsjen er lav i fett og gir protein fra bønner og ost. Denne lunsjen inneholder ca 45 g karbohydrater. Andre lunsjeksempler som er rundt 45 g karbohydrater inkluderer salat med kylling eller 1 kopp suppe og en kalkunsmørbrød.
Middag
Ifølge Medline Plus kan en forventende mor trenge en sunn matbit mellom lunsj og middag, men bør diskutere dette med legen eller ernæringsfysiologen om individuelle kostbehov. Å spise en rekke matvarer bidrar til å hindre kjedsomhet med kostholdet og gir viktige vitaminer og mineraler til mor og baby. Et eksempel på middag bestående av 45 g til 60 g karbohydrater kan inkludere 3 oz. av kjøtt, fjærfe eller fisk, en servering eller to grønnsaker, en bakt potet eller ris. Under graviditet bør kvinner begrense sitt fiskinntak til to porsjoner om uken for å unngå kvikksølvforgiftning.
