Fiber er et viktig aspekt av dietten, og hvis du er som de fleste amerikanere, må du konsumere mer av det. Gjennomsnittlig amerikansk spiser 10 til 15 gram fiber daglig, ifølge MedlinePlus. Dette er godt under anbefaling på 20 til 35 gram per dag for voksne. Pektin, en type fiber som finnes i tyngste konsentrasjoner i sitrusfrukter og epler, kan gi mange helsefordeler.
Fiber 101
Kostfiber er den ufordøyelige delen av planter. Du får to typer fiber fra kostholdet ditt: løselig og uoppløselig. De arbeider sammen for å fremme helse. Pektin er en form for løselig fiber som trekker vann fra fordøyelseskanalen og danner en gel som bidrar til å redusere fordøyelsen. Uoppløselig fiber tjener til å holde maten beveget gjennom fordøyelsessystemet og legger masse til avføringen.
Senker kolesterolet
Pektin kan bidra til å fremme sunne kolesterolnivåer, ifølge en studie publisert i "European Journal of Clinical Nutrition" mai 2012 utgave. I studien tok deltakerne 15 gram apple eller sitruspektin daglig med mat i fire uker. Resultatene viste at man tok pektin fra enten kilde senket LDL - en dårlig form for kolesterol - med 7 til 10 prosent. I en etterfølgende forsøk ga 6 gram sitruspektin daglig i tre uker resultert i en reduksjon på 6 til 7 prosent i LDL.
Kan beskytte mot kolonkreft
Å spise en diett rik på fiber som pektin kan være nøkkelen til å forebygge tarmtumorer, ifølge en testrørstudie publisert i et 2003-utgave av tidsskriftet "Anti-Cancer Research." Forskere testet effektene av pektin på humane kolonkreftceller og fant at det hemmer tumorvekst, ifølge studien. Forskere konkluderte med at pektin og stoffer som følge av nedbryting av pektin, kan beskytte mot kolonkreft.
Fremmer stabil glukose
Hvis du har diabetes, vet du viktigheten av å holde blodsukkeret stabilt. Den gode nyheten er å spise mat rik på løselig fiber som pektin, kan bidra til å stabilisere blodsukkernivået. Når du spiser et måltid som inneholder løselig fiber, reduserer fiberen fordøyelsen og forsinker tømming av magen. Dette bidrar til å redusere hvor raskt kroppen din absorberer karbohydrater fra måltidet, som holder glukosenivået stabilt.
