Nitrogenoksyd er en gass som inneholder et nitrogenatom og et oksygenatom. Det finnes ikke i matvarer eller drikkevarer; Men forbruket av visse stoffer som finnes i mat, gjør at kroppen produserer mer nitrogenoksid. Ifølge "Manual of Dietetic Practice" er nitrogenoksyd en viktig vasodilator og nevrotransmitter og er viktig for riktig immunsystemfunksjon. I kroppen produseres den fra aminosyren arginin via enzymet nitrogenoksidsyntase.
Rødt kjøtt
Rødt kjøtt er en ideell mat for idrettsutøvere. Fotokreditt: Jag_cz / iStock / Getty Images Rødt kjøtt er en kilde til arginin, rapporterer MedLinePlus. Rødt kjøtt er en ideell mat for idrettsutøvere, ikke bare fordi nitrogenoksid kan øke treningsytelsen som rapportert i "Manuell diettpraksis", men også fordi det er en utmerket kilde til protein som inneholder alle essensielle aminosyrer. I tillegg er rødt kjøtt en kilde til jern og sink. Jern er viktig for sunne røde blodlegemer, mens sink kan fremme utvinning og regulerer sunne hormonnivåer.
Reke
Reker er en kilde til arginin. Fotokreditt: Яна Гайворонская / iStock / Getty Images Reker er en kilde til arginin, ifølge University of Hawaii. I tillegg rapporterer National Marine Fisheries Service at reker er svært høy i selen, et sporelement som er innarbeidet i antioksidant enzymer i kroppen din. Som de fleste andre sjømat er reker en kilde til omega-3 fettsyrer. Disse næringsstoffene er forbundet med en rekke helsemessige fordeler, inkludert optimal hjernens utvikling, beskyttelse mot hjertesykdom og kreft, og stemningsregulering.
Nøtter og frø
Nøtter og frø er også kilder til arginin. Foto Kreditt: Ruth Jenkinson / Dorling Kindersley RF / Getty Images University of Hawaii rapporterer at nøtter og frø også er kilder til nitrogenoksidforløper arginin. De er konsentrert i protein og fett, men fettet i nøtter og frø er av umettet type, som er hjerte sunn. Nøtter og frø pleier å være gode kilder til en rekke vitaminer og mineraler, inkludert sink og kalsium. Sistnevnte er viktig for muskel sammentrekning og sunne bein og tenner.
Vannmelon
Vannmelon er høy i citrullin. Foto Kreditt: Moodboard / Moodboard / Getty Images Vannmelonet er høyt i aminosyren citrullin. I kroppen omdannes citrullin til arginin, som følgelig brukes til å produsere nitrogenoksid. En studie publisert i mars 2007-utgaven av "Ernæring" viste at forbruk av vannmelonsaft av raske voksne mennesker resulterte i signifikant økning av blodarginininnivå. Dosene som ble brukt var 780 og 1560 gram vannmelonjuice daglig i tre uker, noe som tilsvarer omtrent 1 og 2 gram citrullin per dag. Sammenlignet med gruppen som ikke fikk juice, ble blodargininnivåene økt med henholdsvis 12 prosent og 22 prosent i henholdsvis de lave og høye doseringsgruppene.
