Brasil nøtter kommer fra Amazonas jungelen, hovedsakelig Brasil, Peru og Bolivia. De betraktes som frø inni kokosnøtt pods. Brasilmuttere er mest kjent for sitt seleninnhold, men de er også høye i fiber, protein og magnesium. Nøtter er en stor inntektskilde for lokale amasoniske folk.
Kalorier og andre næringsstoffer
I 1 unse av Brasil nøtter, eller om seks nøtter, er det 190 kalorier. De har 19 gram fett, med det meste som kommer fra enumettede og flerumettede fettstoffer. Disse regnes som gode fettstoffer fordi de reduserer risikoen for hjertesykdom. Brasilmuttere har også 3 gram karbohydrater, 2 gram fiber og 4 gram protein. Du kan få 25 prosent av din anbefalte daglige verdi for både magnesium og kobber fra å spise en unse av brasiløtter.
Selenitoksisitet
En ounce av brasiløtter har 544 mikrogram selen, ca 777 prosent av den anbefalte daglige verdien. Det er viktig å ikke konsumere for mange nøtter; ellers kan en selen toksisitet oppstå. Hver mutter inneholder 68 til 91 mikrogram selen; to til tre nøtter er tilstrekkelig uten å bli giftig. Symptomene på selentoksisitet inkluderer kvalme, diaré, tretthet og hårtap.
