Kobber er et viktig mineral som finnes i sjømat, organkjøtt som lever, nøtter, belgfrukter, frukt og grønnsaker og de fleste multivitaminer. Voksne krever omtrent 900 mikrogram mineral daglig for en sunn funksjon, og kvinner som er gravide eller ammer trenger mer. Fungerer som en antioksidant og hjelper metabolisme og cellevekst, er kobber avgjørende for flere kroppslige prosesser, og en mangel kan resultere i anemi, uregelmessig beinutvikling, uregelmessig hjertefunksjon og lavt antall hvite blodlegemer.
Vekst og utvikling
Kobber spiller en viktig rolle i vekst og utvikling siden den er innarbeidet i mange proteiner og enzymer, ifølge en 2009-artikkel i "Journal of Biological Chemistry." Som et resultat er tilstrekkelig kobberinntak avgjørende for spedbarn og barn. Proteiner fungerer som byggesteiner for kroppsvev, noe som gjør kobber til en nødvendig ingrediens for opprettelse, vekst og vedlikehold av bein, bindevev og vev av kroppsorganer. Noen enzymer opprettet med kobber regulerer nerveoverføring, mens andre er involvert i fordøyelse og metabolisme.
Red Blood Cell Production
Kobber er også ansvarlig for å produsere røde blodlegemer, som transporterer oksygen gjennom blodbanen. Uten et tilstrekkelig kobberinntak faller røde blodlegemer, og oksygentransporteffektiviteten reduseres. Kobber spiller også en rolle som regulerer blodpropp.
Metabolisk funksjon
Metabolske enzymer i kroppen trenger kobber for å kunne utvikle og fungere ordentlig. Dette gjør kobber kritisk i metabolismen av glukose, som er nedbrutt for energi og kolesterol. I mindre skala spiller kobber også en rolle i produksjon og regulering av cellulær energi. I tillegg letter kobber absorpsjon av jern, et annet essensielt mineral i kroppen.
Immunologisk funksjon
Kobber er et essensielt mineral for å holde immunforsvaret ditt sunt, stimulere systemet til å bekjempe spredning av infeksjoner, igangsette helbredelse og reparere skadede vev gjennom hele kroppen. Ifølge forskere fra Biomedical Research Center of Heinrich-Heine University, fungerer mineralet også som en antioksidant, og eliminerer frie radikaler i kroppen som ellers ville forårsake permanent skade på celler. Deres forskning ble publisert i en artikkel i 2003 i "Journal of Nutrition." Antioxidanter er også antatt å spille en rolle i forebygging av kroniske sykdommer som koronar hjertesykdom og kreft, men tilsetning av kobber utover den anbefalte daglige mengden er ikke vist å forhindre slike sykdommer og kan føre til kobber toksisitet.
Andre bruksområder
I tillegg til sine grunnleggende roller, har kobber blitt brukt som kosttilskudd for flere forhold. En kobling mellom kobbermangel og amyloidplakk assosiert med Alzheimers sykdom antyder at tilstrekkelig kobberinntak kunne forhindre eller forsinke kronisk kognitiv nedgang. Noen dyreforsøk tyder på at kobbertilskudd kan forebygge og håndtere symptomene på slitasjegikt og osteoporose.
