Velveeta er kulminasjonen av forskning i næringsverdien av ost biprodukter. Innført av Kraft Food Corporation i 1928, er Velveeta OST kjent for sin rike, kremete tekstur og evne til å smelte jevnt. Velveeta er merket som et pasteurisert, bearbeidet osteprodukt.
typer
Velveeta ost er tilgjengelig for salg i 1- og 2-lb. emballasje. I tillegg til de vanlige ostblokkene, produserer Kraft en redusert fett 2 prosent melkefarge samt pepper jack, meksikanske varme og meksikanske milde smaker. Kraft tilbyr individuelt skiver og strimlet Velveeta-ost og en linje med makaroniprodukter med tilsatt Velveeta-ost.
ingredienser
Vanlig Velveeta-ost inneholder melk, vann, melkefett, myse, valleproteinkonsentrat og melkeproteinkonsentrat. Disse ingrediensene utgjør størstedelen av produktet. Enzymer og ostkultur er inkludert for å hjelpe til med produksjonen av osten - disse ingrediensene er bakterielle midler som bestemmer smak, tekstur og utseende av osteprodukter. Velveeta-ost inneholder alginat, et emulgator som finnes naturlig i brune alger. Natriumcitrat legger til en smaksprøve i tillegg til å fungere som konserveringsmiddel og surhetsregulator. Natriumfosfat fungerer på samme måte som forlenge produktets holdbarhet. To ingredienser gir Velveeta-ost sin utmerkede nyanse - annatto, et gul-oransje fargestoff som stammer fra tropiske achiote trær, og apokarotenal, et oransje fargestoff som er avledet fra sitrusfrukter.
Ernæringsdata
Den anbefalte serveringsstørrelsen for Krafts Velveeta-ost er 28 g. En 1-lb. Blokk av Velveeta har ca 16 porsjoner. Hver servering inneholder 80 kalorier, hvorav 50 er avledet av fett. En servering av Velveeta har 6 g fett, hvorav fire er fra mettet fett og ingen av disse er fra transfett. Den anbefalte serveringsstørrelsen inneholder 25 mg kolesterol og 410 mg natrium. Hver servering inneholder 3 g karbohydrater, hvorav 2 er avledet fra sukkerarter. Hver servering av Velveeta-ost inneholder 5 g protein. En servering av Velveeta-ost tilbyr 6 prosent av det anbefalte inntaket av vitamin A og 15 prosent av det anbefalte daglige inntaket av kalsium. Velveeta ost er ikke en kilde til kostfiber, vitamin C eller jern.
Advarsel
Velveeta-ost inneholder melk og melk biprodukter som kan forstyrre mage av personer som er laktoseintolerante eller som har allergi eller følsomhet over for melk. University of Nebraska-Lincoln identifiserer melk som en av de "store åtte" allergenene - allergener som står for 90 prosent av allergiske reaksjoner i USA. Annatto er et annet potensielt allergen til stede i Velveeta-ost. Ifølge et faktaark utgitt av Food Intolerance nettstedet, er annatto ansvarlig for så mange allergiske og intoleranse reaksjoner som kunstige farger, til tross for sin status som et naturlig fargestoff additiv. Hvis du opplever en negativ reaksjon inkludert elveblest, kløe, hodepine eller andre ubehagelige virkninger, kontakt lege for å finne årsaken og behandlingen. Hvis du opplever en allergisk reaksjon, inkludert hevelse i ansikt, lepper eller hals, søker akuttmedisinsk behandling.
betraktninger
Velveeta-ost er ikke et vegansk produkt. Den inneholder animalske biprodukter fra melk. Ifølge Krafts nettsted er Velveeta-ost ikke vurdert som et sertifisert kosherprodukt.
