Hele kokte ørret kan være skremmende - og litt forferdelig - hvis du aldri har vært møtt med en før. Ikke bli panikk. Å spise hele ørret er ikke vanskelig, og det er gode grunner til å nyte det. En 3-oz. servering av kokt hele ørret inneholder B-vitaminer, jern og 22 g protein. Ørret inneholder også omega-3 fettsyrer, som kan senke kolesterol, noe som igjen kan bidra til å forhindre hjertesykdom og holde blodtrykket lavt.
Trinn 1
Fjern hodet ved å kutte det fra kroppen like bak gjellene, og sett det til side. Sett det på brødplaten din hvis ingen annen tallerken er gitt.
Steg 2
Slice åpner huden langs magen, over halen og langs ryggen. Trekk forsiktig opp på kanten av huden nærmest deg og i midten, som om du åpner en bærbar datamaskin. Det skal komme løs lett. Slip knivbladet mellom huden og kjøttet langs hele lengden av fisken for å løsne den hvis den stikker. Når huden er løsnet helt rundt, kutt den fra fisken og legg den med hodet.
Trinn 3
Velg forkfuls av kjøtt fra fileten og spis dem. Stopp når du kommer til bein.
Trinn 4
Trinn 5
Trykk gaffelen mot ørretens kjøtt og løft beinene av den med knivbladet og tommelen. De skulle komme alt i ett stykke. Sett beinene til side med hodet og huden.
Trinn 6
Velg forkfuls av kjøtt av bunnen av huden til det ikke er igjen igjen eller du har fått nok.
Tips
- Spør kokken om å fjerne hodet hvis du er squeamish om middagen ser tilbake på deg mens du spiser den.
advarsler
- Ikke kast ørreten din over for å spise bunnen hvis du spiser ørret i Kina fordi det regnes som uflaks.
