Vitamin D er et fettløselige vitamin som hjelper deg med å metabolisere mineralskalsium for å bygge sterke ben og tenner. Kroppen din kan produsere D-vitamin dersom du er utsatt for sollys, så matkilder er ikke nødvendigvis et stort problem med mindre du bor i et langt nordlig klima med lange vintre eller tilbringer hele tiden innendørs. Selv om nøtter og frø tilbyr andre ernæringsmessige fordeler, er vitamin D ikke en av dem.
Ernæringsmessige fordeler
Nøtter og frø er små pakker av protein, mineraler, vitaminer, antioksidanter og sunne fettstoffer, ifølge Akademiet for ernæring og diett. Alminner, for eksempel, er en god kilde til vitamin E og magnesium, mens valnøtter er lastet med antioksidanter og alfa-linolensyre, som er en omega-3 fettsyre. Chia frø inneholder jern, kalsium, magnesium og sink. Solsikkefrø har mye vitamin E og fosfor, samt vitamin B-6 og folat. Ingen av disse nøtter og frø inneholder imidlertid vitamin D. For å øke vitamin D, gå ut i solen eller spis fettfisk og eggeplommer, som er mye bedre D-kilder enn noen mutter eller frø.
