Når immunforsvaret ikke fungerer som det skal, kan kroppen din ikke kjempe mot utenlandske inntrengere som virus og bakterier som det normalt ville kunne. Bakterier overføres vanligvis gjennom person-til-person-kontakt, men du blir også utsatt for bakterier gjennom maten din. Det neutropeniske dietten, som forbyder ukokt og rå mat, er designet for personer som har svekket immunforsvar som følge av lavere enn normale mengder neutrofiler, en type hvite blodlegemer.
Hvem trenger det?
De som lider av hiv eller aids kan trenge denne dietten. Fotokreditt: alexskopje / iStock / Getty Images Neutrofiler, også kjent som granulocytter, er de mest omfattende hvite blodlegemene i blodet. En normal nøytrofiltall faller mellom 2500 og 6000 celler per kubikk millimeter. Når din nøytrofiltall faller under 500 celler per kubikk millimeter - en tilstand som kalles nøytropeni - din evne til å bekjempe infeksjon minsker betydelig. På dette tidspunktet kan legen din anbefale et nøytropenisk diett. Neutropeni forekommer ofte som følge av kjemoterapi og andre kreftbehandlingsformer. De som nylig har gjennomgått en organtransplantasjon eller personer som blir behandlet for hiv eller aids, kan også trenge å følge et nøytropenisk diett.
Komme ned til grunnleggende
Bananer er akseptable ukokt. Foto Kreditt: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Den grunnleggende regelen for neutropen dietten er å unngå noe rå eller ikke grundig tilberedt. Dette inkluderer alle ukokte grønnsaker og mest ukokte frukter, samt rå eller sjeldent kjøtt, fisk og egg. Egg skal tilberedes til eggeplommen ikke lenger er rennende. Frukt med en tøff, tykk hud, som bananer og appelsiner, er ok å spise ukokt. Mens du er på et nøytropenisk diett, kan du bare ha pasteurisert melk, ost, yoghurt og meieriprodukter. Yoghurt som inneholder levende, aktive kulturer og mold-ripened og blue-veined oster, som brie, Gorgonzola, bleu og Camembert, er ikke tillatt. Du kan spise lunsjkjøtt, men det må komme i en vakuumforseglet beholder, heller enn rett fra deli.
Bor Hydrert
Hold deg hydrert av drikkevann. Foto Kreditt: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Som med enhver annen diett, er det viktig å være hydrert mens du følger et nøytropenisk diett. Når du er hjemme, er vann fra springen OK. Hvis du drikker flaskevann, må det merkes destillert eller filtreres med omvendt osmose. Godt vann er akseptabelt så lenge det kokes i minst ett minutt før forbruk. Koking dræper eventuelle mikroorganismer som kan være tilstede i vannet.
En notat om rester
Oppbevar rester nøye. Fotokreditt: Lonnia / iStock / Getty Images Retur er akseptabelt mens du følger et nøytropenisk diett, men vær forsiktig. Koble resterende tett og merk dem med dato og klokkeslett. Plasser rester i kjøleskapet eller fryseren umiddelbart. Spis kjølte rester i løpet av 24 timer etter forberedelsen. Frosset mat bør ikke få lov til å tine ved romtemperatur.
