Å spise fisk og annen sjømat som en del av et balansert kosthold har helsemessige fordeler. Det er vanlig å ha bekymringer angående potensielle forurensninger som finnes i fisk og lurer på hvilke varianter som gir de aller fleste fordeler. Med litt kunnskap kan du enkelt identifisere og velge de beste fiskevarianter for deg og din familie. Sikt å ha fisk i minst to måltider hver uke, anbefaler American Heart Association.
Bli fisket
Mye av helsemessige fordelene med å spise fisk er relatert til omega-3-innholdet. Fisk inneholder EPA og DHA, to omega-3 fett funnet nesten i høye mengder i fisk. Omega-3 fett er hjerte sunt og bidrar til å redusere betennelse, ifølge University of Michigan Integrative Medicine. Imidlertid varierer omega-3 innholdet i forskjellige varianter av fisk kraftig. For å høste de mest fordelene, velg kaldt vann, fettfisk. Kaldvannsfisk gir den rikeste kilden til omega-3 fettsyrer på grunn av deres kalde, dype vannmiljø og kosthold, noe som fremmer høyere omega-3-produksjon enn andre fiskevarianter, rapporterer Michigan.
Slående Balanse
Den sunneste kaldvannsfisken er de som er høy i omega-3-fett og lavt kvikksølv - en stor vannforurensning. Topping listen er atlantisk makrell, torsk, hyse, sild, mahi mahi, laks, ansjos, pollock, ørret, hvitfisk, hermetisert lys tunfisk og sardiner. Disse kaldvannssorter er rike på omega-3 og lavest i kvikksølv. Wild laks, for eksempel, inneholder 3,2 gram omega-3 fett i gjennomsnitt, ifølge University of Michigan Integrative Medicine.
Bli vill
Habitat spiller en sentral rolle i helsen til fisk og eksponering for giftige stoffer. Du finner vilt, villfangte og oppdrettede kaldvannssorter på ditt lokale fiskeri, og det er viktig å velge sunne alternativer. Farm-raised fisk kan inneholde høyere mengder av forurensninger enn vill, eller viltfanget fisk, ifølge University of Michigan. Enkelte fiskeanlegg tar ekstra forholdsregler for å begrense forurensningseksponering, men det kan være best å velge vilt eller villfanget fisk når det er mulig. Vildfanget fisk er født i et klekkeri, deretter utgitt i naturen og fanget når de når voksenalderen.
Tips og anbefalinger
Et anbefalt diettinntak for omega-3 fett er ennå ikke etablert. Imidlertid er 1,1 gram og 1,6 gram daglig for kvinner og menn henholdsvis ansett som tilstrekkelig, ifølge University of Michigan. Når du velger fisk, se etter at den har en frisk, havbrisaroma og unngå fisk som lukter altfor fisket. Sikt å spise fisk innen to dager etter kjøpet, ellers fryse det til langtidsoppbevaring.
