Trevally er en sportsfisk i tropiske og subtropiske havområder som Australia og Hawaii. I Hawaii er trevally kjent som ulua. Denne sterke fisken som jobber fisker i mange timer, blir best spist frisk, selv om den kan fryses i opptil tre måneder før matlaging. Kjøp fisk med lyse øyne som er fast uten en sterk fiskedom. Oppbevar fersk fisk i kjøleskapet i opptil tre dager.
Pan Fry
Trinn 1
Varm en panne på komfyren din til middels varme.
Steg 2
Drikk olivenolje i pannen for å belegge overflaten.
Trinn 3
Ses trevally med pepper, paprika eller andre sjømat krydder du ønsker.
Trinn 4
Plasser krydret trevally i midten av pannen. Kok den i to til tre minutter eller til fisken er halvveis tilberedt.
Trinn 5
Vri din trevally, og lag den i ytterligere to til tre minutter til fisken er kokt helt gjennom.
Grille
Trinn 1
Varm en grill til middels varme, ca 350 til 400 grader F.
Steg 2
Gni olivenolje på grillen med et rent håndkle, smør på kokeområdet.
Trinn 3
Seske trevally med salt, pepper, paprika og andre krydder dine ønsker.
Trinn 4
Legg fisken på grillen, la den lage mat i to til tre minutter. Bunnen av fisken blir hvit når den kokker.
Trinn 5
Vri din trevally når den er halvveis tilberedt. La det være ferdig i ytterligere to til tre minutter eller til hvit hele veien gjennom.
Ting du trenger
- Grille
- Oliven olje
- Tapper eller spatel
Tips
- Ledsager trevally med grillede løk, paprika eller asparges. Saute hvitløk, løk og peppers med trevally. Tartar saus eller herbed majones kan serveres med kokt trevally. Drikk lemon eller limesaft over kokt fisk for ekstra smak.
